Неприємний або хімічний запах, гумовий сморід або незрозумілий аромат з духовки під час випікання страв у силіконовій формі — це неправильно і говорить про те, що силіконова форма виконана із силікону низької якості і, можливо, навіть із промислового силікону, а не харчового.
Силіконові форми в духовці не повинні мати ніякого запаху абсолютно! Якщо запах є, це вже неправильно та небезпечно! Такі форми не можна використовувати для приготування в них їжі та випікання солодощів у тому числі.
Силіконові форми для випікання солодощів у духовці у наш час дуже популярні. Ціни на них дуже відрізняються у магазині. При покупці навіть і не знаєш на що звернути увагу, щоб купити якісний продукт і він не був шкідливим для організму людини, адже з їжею шкідливі речовини можуть потрапити в кров і порушити роботу внутрішніх органів і стати причиною різних захворювань.
Ми не знаємо як можна купити якісний продукт, який точно не нашкодить, але можемо лише зменшити шанс купити неякісний продукт на основі деякої інформації в інтернеті та відгуків самих покупців.
Після покупки потрібно ретельно вивчити упаковку, на якій виробник вказує всю необхідну інформацію — як користуватися формою і як її підготувати до експлуатації. Добре промити форму потрібно перед використанням обов'язково в теплій воді із засобом для миття посуду, щоб як мінімум змити пил і бруд під час транспортування та лежання на полицях або складах магазину. Також на етикетці або упаковці вказується інформація за яких температур можна використовувати цей виріб і як правильно його доглядати (це дуже важливо).
Нижче зібрані докупи рекомендації та поради від простих людей в інтернеті.
На що звернути увагу при виборі силіконової форми для випічки
На що потрібно звернути увагу в магазині перед покупкою силіконової форми для випічки.
Гарний силікон нічим не пахне. І до високоякісного силікону сторонні запахи не прилипають апріорі через його структуру. А ось у складі неякісного є токсичні речовини, неприємний запах яких можуть маскувати навіть приємними ароматизаторами. У будь-якому випадку силіконова форма не повинна мати ніяких запахів.
Силіконова форма високої якості не може бути дешевою. Вважається, що хороші силіконові форми високої якості можна купити за відносно високу ціну у відомих брендів, які цінують свою репутацію і виготовляють продукцію тільки з безпечних дорогих матеріалів, дотримуючись всіх правил технологічного процесу і тому силіконова форма не може бути зовсім дешевою.
Медичний силікон. Найбезпечнішим і найякіснішим вважається саме медичний силікон, який при нагріванні не виділяє шкідливих речовин у навколишнє середовище. Він сам по собі дорожчий і тому ціна на вироби з такого матеріалу буде вища.
Простий тест силікону у магазині. Можна зробити нескладний тест якості силіконової форми у магазині. Якщо край форми зігнути навпіл і на місці зламу з'явилася біла пляма — це силікон низької якості і краще в такому разі пошукати іншу форму для випічки. Колір теж може в деяких випадках сказати про якість виробу — яскравий колір виробу підвищує шанс того, що при виготовленні використовувалися шкідливі барвники (але, звичайно, це не в 100% випадках — потрібно звертати увагу на інші фактори при виборі теж, тобто, підходити до вибору комплексно).
Маркування ДСТУ свідчить про відповідність цього виробу певним державним нормам.
В інтернеті можна зустріти масу рекомендацій та порад покупців як краще вивести неприємний запах із силіконових форм, але такого жахливого запаху на них з самого початку не повинно бути в принципі, тому формочки з неприємним запахом краще взагалі не купувати, а шукати ті, які не будуть мати будь-якого запаху.
У силіконових формах високої якості для випічки різних страв у духовці для всієї сім'ї можна спокійно готувати, не побоюючись за шкідливий вплив речовин на організм, які можуть виділятися з виробу при високих температурах.
У силіконових формах для випічки випікають кекси та маффіни, а також бісквіти та безе. Завдяки гнучкій формі готову випічку легко витягувати з форми, а завдяки властивостям харчового силікону форму перед закладкою тіста не потрібно нічим обробляти, щоб випічка не прилипла ні до дна, ні до країв. Низька теплопровідність матеріалу забезпечує рівномірне пропікання страви. Однак, такі форми зовсім не тримають форму, тому ставити їх потрібно на деко, щоб тісто не вилилося.