Як зберегти сіль сухою і розсипчастою, щоб вона з часом при зберіганні не відволожилася і не стала грудками. Для цього слід дотримуватися деяких простих, але важливих правил для зберіганні солі.
Від солі дуже важко відмовитися, багато страв буде просто важко вживати в їжу, тому хліб і сіль на столі практично завжди в кожній родині. До речі, саме хліб з сіллю вважалися символами достатку, а також гостинності в давнину. Напевно, багато хто пам'ятає, знають або навіть бачили на власні очі або в кіно цей старовинний звичай зустрічати дорогих гостей з хлібом і сіллю? Є навіть такий вислів як хлібосільний народ (тобто, гостинний)...
У всьому потрібна міра, адже недосолену страву, як, втім, і пересолену доведеться виправляти. У першому випадку це набагато простіше, але зараз не про це...
Як зберігати сіль вдома
- Зберігати її потрібно в сухому провітрюваному місці. Вологість зробить сіль грудками.
- Солонка завжди повинна бути закритою.
- З сільнички не можна брати сіль вологою ложкою. Тільки сухою і чистою.
- Всього кілька зерняток рису вберуть з солі всю зайву вологу, залишаючи її сухою і розсипчастою.
- Не слід лізти в сільничку жирними пальцями, вилками і ложками. Використовувати можна і потрібно для солі окремо чисту і суху ложечку. Це дуже зручно.
- Для зберігання солі можна пошити спеціальні лляні або полотняні мішечки. Можна зберігати сіль в оригінальній упаковці, а також в чистих і сухих скляних банках. Також можна зберігати сіль в спеціальних дерев'яних або керамічних сільничках. Також для цієї справи можуть підійти спеціальні пластикові контейнери для харчових продуктів. Пам'ятайте, що зберігати харчові продукти можна тільки в спеціальній пластиковій тарі для харчових продуктів (вона позначається спеціальним знаком на її упаковці, зазвичай це вилочка і ложечка). Однак, не весь харчовий пластик підходить для алкогольних або гарячих напоїв, але це вже окрема історія.
- Звичайна сіль зберігається дуже довго завдяки своїм природним властивостям (кілька років точно).
- А ось йодовану сіль потрібно зберігати в темному прохолодному місці і не більше 3-4-х місяців. При неправильному зберіганні йод з солі просто зникне.
