Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

З дитинства у багатьох були старі чавунні важкі качатниці і гусятниці і хоч качку готували дуже рідко, все одно качатниця була велика і дуже зручна. В принципі раніше вибору посуду практично не було: сковорідки були в основному чавунні, а каструлі алюмінієві. До речі, в качатниці можна запекти і кролика, і гусака.

До речі, чавунний посуд дуже добре себе зарекомендував. Чавунні сковорідки, каструлі, так звані чавунці дуже зручні в застосуванні і м'ясні страви в них виходять дуже смачними. Вважається, що чавун сам по собі має деякі антипригарні властивості, тому їжа в такому посуді сильно не пригорає.

Як правильно вибрати качатницю

  1. Класична качатниця виготовляється з чавуну. Завдяки товстим стінкам такий посуд володіє прекрасною теплоємністю і забезпечує рівномірний нагрів по всій поверхні посуду. Прекрасним вибором вважаються чавунні качатниці з емальованою внутрішньою поверхнею і спеціальним антипригарним покриттям. Деякі стверджують, що чавунний посуд, втім, як і керамічний без спеціального покриття не можна мити миючими засобами, так як подібний матеріал «дихає» і вбирає в себе всі речовини і запахи.
  2. Алюмінієва з антипригарним покриттям теж часто використовується багатьма господинями.
  3. Завжди перед покупкою читайте інформацію на етикетках: в якісних качатницях повинні бути відсутніми в сплавах шкідливі елементи, небезпечні для здоров'я людини.
  4. У наш час набувають популярності скляні і керамічні качатниці, які виготовляються виробниками з жароміцних матеріалів і теж мають безліч переваг. Наприклад, скляні гусятниці виготовляються з боросилікатного скла, їх можна використовувати і в духовці, і в мікрохвильовці, чудово витримують перепади температур в холодильнику і морозильнику, їх можна мити після використання в посудомийній машині.
  5. Уважно читайте інструкції з експлуатації до кожного посуду, які продаються разом з ним, щоб точно знати як і де його можна використовувати, як його мити і як саме доглядати за цим посудом.