Невероятно вкусное и невероятно простое домашнее песочное печенье Улитки из обычных ингредиентов, что практически всегда есть под рукой у каждой хозяйки. Рецепт приготовления таких печенюшек очень простой и старый: классический и традиционный. Они очень вкусные и особенно хороши пока ещё тёплые. Такое печенье впрок лучше не делать, так как уже на следующий день оно станет немного твёрдым как для меня (я люблю мягкое печенье), но всё равно таким же вкусным и бесподобным, как и сразу после выпечки.
Рецепт печенья Улитки
Ингредиенты:
- 300 грамм маргарина,
- 1 стакан сахара,
- 1 яйцо,
- 1/2 чайной ложки пищевой соды,
- 1/4 чайной ложки соли,
- 3 стакана муки,
- 2 столовые ложки какао.
Подробный и пошаговый способ приготовления:
- Маргарин нужно растопить в железной эмалированной миске, маленькой кастрюльке или сотейнике. Либо же просто дождаться пока он станет мягким при комнатной температуре, вынув его предварительно из холодильника минут за 15 до приготовления.
- Сахар необходимо слегка взбить с яйцами, затем к ним добавить растопленный маргарин.
- В муку всыпать соль и соду и перемешать.
- В муку влить яйца с сахаром и маргарином и хорошенько всё перемешать. Получится мягкое и не липнущее к рукам тесто.
- Теперь нужно разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао и хорошенько перемешать тесто до получения однородного шоколадного цвета. Каждую часть теста следует раскатать на 1 см. Положить раскатанные листы друг на друга и свернуть их аккуратно в рулон. Следует это делать максимально аккуратно и лучше сразу на противне (его всё-таки лучше сразу застелить пергаментной кулинарной бумагой, посыпанной мукой), чтобы при переносе листов тесто не порвалось. Готовый рулон нужно положить в холодильник на 1 час для схватывания теста, чтобы маргарин замёрз и затвердел в тесте.
- Через час необходимо достать рулон из холодильника, порезать его на толстые куски и выпечь при температуре 180 °C до готовности (обычно на это уходит 12-15 минут).
- Противень при выпекании можно ничем не мазать (маргарин в тесте не даст возможность тесту прилипнуть к нему), а можно подстелить противень заранее пекарской бумагой и посыпать её сверху немного мукой.
Готово! Пора заваривать чай и звать всех пить чаёк с печеньем Улитки.
Приятного аппетита!
