Как приготовить самое простое слоёное печенье из простого слоёного теста в домашних условиях? Кстати, готовое слоёное тесто для облегчения и ускорения выпечки печенья можно купить в любом продуктовом магазине в замороженном виде. Хранится такое тесто в морозильной камере холодильника.
Итак, готовим очень простое и весьма быстрое в приготовлении слоёное печенье в духовке в обычных домашних условиях. Это самый простой рецепт, самый простой вариант приготовления печенья из слоёного теста.
Простое печенье из слоёного теста
Предварительно следует вытащить замороженное слоёное тесто из холодильника и положить его на холодную поверхность для разморозки на 30-40 минут. После разморозки тесто нужно раскатать толщиной 2-3 мм, и нарезать на нужные кусочки или фигурки. Я просто нарезала на небольшие прямоугольники, так как люблю эдакие сладкие слоёные палочки, которые часто продаются в магазинах.
Если раскатать тесто очень тонким, печенье получится очень плоским и будет готовиться быстрее. Такой покупной лист слоёного теста я обычно сильно не раскатываю, чтобы печеньки хорошо поднялись и были достаточно толстенькими по высоте. Получаются прям как покупные печенюшки в магазине: и по внешнему виду, и по вкусу. Чем чаще готовить, тем идеальнее получается блюдо.
Сверху нужно смазать тесто с помощью специальной силиконовой кисточки слегка взбитым яйцом и затем посыпать сахаром. Можно сначала смазать тесто яйцом и посыпать сахаром, а можно сначала нарезать его на фигурки, а потом уже смазать яйцом и посыпать сахаром. Разницы нет.
Выпекать такие простые слоёные печенюшки нужно в горячей духовке при температуре 200-220 °C около 15 минут до полной готовности. Лучше заранее периодически смотреть не пригорает ли печенье ни сверху, ни снизу. Готовое печенье имеет золотистую карамелизированную корочку сверху. Печенье получается простое, красивое на вид и очень вкусное!
Пора ставить чайник и звать всех к чаю!
Приятного аппетита!
