Домашний тёртый пирог из самого обычного песочного теста с любимым вареньем готовится совсем просто. Все мы знаем такие пироги с детства, их ещё нарезают порционно квадратиками или прямоугольниками и получается по сути тёртое печенье с вареньем из песочного теста на основе маргарина.
Подробный и пошаговый рецепт домашнего тёртого пирога с вареньем. Кстати, можно вместо варенья использовать повидло или перетёртые с сахаром ягоды, например, клюкву с сахаром, тоже очень вкусно получается. Вкусный и простой домашний тёртый пирог с клюквой в сахаре.
Домашний пирог тёртый с вареньем
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара,
- 1 яйцо,
- щепотка соли,
- пачка маргарина сливочного (200 грамм),
- 3 стакана муки,
- 1 чайная ложка пищевой соды гашенная столовым 9% уксусом (совсем немного, пару капелек),
- 200 грамм варенья любого на ваш выбор.
Приготовление домашнего тёртого пирога с вареньем:
Маргарин можно размягчить или растопить на маленьком огне в маленькой кастрюльке.
Отдельно растереть сахар с яйцом, после чего влить в смесь растопленный маргарин.
Добавить в тесто муку, соль, гашёную уксусом соду и замесить из всех ингредиентов довольно крутое тесто.
Теперь тесто нужно разделить на 2 равные части, 1 из которых нужно отправить в морозилку на 10-15 минут.
Вторую часть теста следует раскатать и такой пласт уложить на дно противня, сверху на него необходимо ровным слоем выложить выбранное варенье.
Через 15 минут достаём тесто из морозилки и натираем его сверху на пирог на крупной тёрке таким образом, чтобы вся начинка была закрыта тёртым тестом.
Выпекать домашний тёртый пирог с вареньем следует всего 15-20 минут до готовности при температуре 180 °C.
Ещё тёплым пирог нужно нарезать на квадратики или прямоугольнички, можно даже на треугольнички или сердечки.
Приятного чаепития!
