Каждый год в середине августа празднуется Яблочный спас. Можно сделать прекрасную традицию в своей семье и готовить в этот день специальное вкусное блюдо для всей семьи, родных и близких. Маковец без муки — прекрасный пирог к Яблочному спасу. Готовим! Предлагаем всем несложный рецепт приготовления макового пирога к Яблочному спасу. Кстати, наш маковый пирог Маковец готовится без муки.
Получается нежным и воздушным, пирог буквально тает во рту и съедается мгновенно, особенно он понравится тем, кто обожает маковую начинку. Кстати, пирог очень вкусный и без яблочного соуса.
Ингредиенты для макового пирога:
- 240 грамм заранее отваренного мака,
- 100 грамм сахарной пудры,
- 1 чайная ложка молотой корицы,
- 0,5 чайной ложки молотой гвоздики,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- цедра 1 лимона,
- 6 яиц,
- 2 стакана растительного масла,
- немного манной крупы для присыпки формы.
Ингредиенты для яблочного соуса:
- 3 яблока,
- 1 палочка корицы,
- 50 грамм мёда,
- 0,5 стакана воды.
Приготовление: в глубокой миске нужно смешать сахарную пудру, заранее отваренный мак, молотые корицу и гвоздику, разрыхлитель для теста. Туда же следует добавить цедру, яйца и масло и взбить все составные ингредиенты миксером до появления пены. В отдельной миске нужно взбить сахар и яйца в довольно плотную массу, после чего добавить её к тесту и хорошенько перемешать до однородного состояния. Противень смазываем маслом и присыпаем его манной крупой. Готовое тесто выливаем на противень и выпекаем 40-45 минут при температуре 170 °C.
Пока пирог выпекается, готовим начинку — яблочный соус. Вымытые яблоки и очищенные от кожуры яблоки следует очистить также и от сердцевины, затем нарезать их дольками. в Небольшую кастрюлю добавляем воду, палочку корицы, сок половинки лимона, яблоки. Варить данный соус минут 25-30 на медленном огне. Затем взбить это всё блендером (только следует вытащить палочку корицы предварительно — она уже отдала весь свой вкус и аромат яблочной помадке). После того, как соус взбит до однородной консистенции, добавляем в наш соус мёд.
Остывший маковый пирог Маковец подаём к столу с яблочной помадкой в отдельном соуснике. Вкусный и нежный маковый пирог не оставить никого равнодушным к нему.
Приятного аппетита!
