Это, наверное, самый простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке, который вообще существует, хотя их очень много и, наверное, каждая хозяюшка готовит его как-то по особенному, по своему семейному рецепту и каждая считает свой именно рецепт самым простым и, конечно же, самым вкусным. Шарлотка с детства знакома многим, так как на её приготовление уходит совсем мало времени, ведь не нужно много времени уделять приготовлению коржей и крема, как это обычно делается для сложных тортов. Пирог Шарлотка с яблоками всегда делается быстро и просто, тем не менее пирог получается вкусным и сытным.
Каждая хозяюшка делает его по-своему, привнося в классический рецепт что-то своё, даже, возможно, что-то семейное, что добавляется в Шарлотку, это может быть что-то особое (к примеру, какая-нибудь пряность или дополнительный основной ингредиент) и это становится семейным тайным рецептом вкусного пирога.
Ингредиенты простой Шарлотки с яблоками:
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 1 ч. л. пищевой соды погашенной уксусом (буквально пару капелек столового пищевого 9% уксуса),
- половинка пачки растопленного маргарина (125 грамм),
- молотая корица по желанию (немного, по вкусу),
- яблоки по вкусу (2-3 шт.).
Приготовление простой Шарлотки с яблоками
Все ингредиенты перемешать между собой: сначала нужно смешать сахар с яйцами, добавить к ним муку, погашенную 9% столовым уксусом пищевую соду, влить растопленный маргарин. Всё хорошенько перемешать.
Яблоки нужно помыть, очистить от кожуры (если яблоки свои домашние, то кожуру можно и не счищать), вынуть и выбросить сердцевину с семечками, а затем нарезать подготовленные яблочки на тонкие дольки. Выливаем немного теста (половину) в форму для запекания в духовке, застеленную пекарской бумагой и присыпанной слегка мукой, затем выкладываем нарезанные тоненькими дольками яблоки и сверху заливаем оставшейся половиной теста, что осталась. Я к яблокам иногда добавляю вымытый изюм или немного корицы.
Выпекаем пирог до готовности в духовке при температуре 170-180 °C около 40-50 минут. Готовность пирога определяется классическим бабушкиным способом: следует аккуратно проткнуть пирог спичкой или ножом в нескольких местах. Если спичка сухая и тесто на неё не прилипает, значит, пирог готов.
Вот и весь рецепт. Можно подавать к столу, желательно ещё тёплым.
Заваривайте чай и зовите гостей!
Приятного аппетита!
