Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
Взаимозаменяемые продукты при приготовлении блюд по рецептам

Иной раз, читая ингредиенты рецептов, которые очень хочется приготовить, и сопоставляя их с имеющимися дома в наличии продуктами, мы разводим разочарованно руками. Есть взаимозаменяемые продукты, которые можно заменить нужными в рецепте. Для приготовления различных блюд можно воспользоваться данным списком заменяемых продуктов. Итак, ниже списком идут взаимозаменяемые продукты при приготовлении блюд по рецептам.

  • Разрыхлитель (пекарский порошок) можно заменить простой пищевой содой, погашенной лимонным соком или несколькими каплями пищевого столового 9% уксуса.
  • Коричневый сахар — обычный сахар (сахарный песок).
  • Лайм можно заменить обыкновенным лимоном.
  • Дижонская горчица заменяется обычной горчицей с добавлением сахара.
  • Соевая мука заменяется пшеничной мукой.
  • Патока заменяется обычным сахаром (1 кг патоки = 750 гр сахарного песка).
  • Кукурузный крахмал заменяется картофельным крахмалом.
  • Лимон (1 штуку) заменить можно лимонной кислотой (6-10 грамм).
  • Лук-порей заменяйте репчатым луком или же наоборот (лук-порей более мягкий на вкус).
  • 100 грамм рома можно с лёгкостью заменить 100 граммами коньяка.
  • Орегано можно запросто заменить майораном.
  • Кленовый сироп можно заменить мёдом. Также кленовый сироп можно смесью коричневого сахара и небольшого количества воды. 
  • Шпинат заменяется обычным щавелем.
  • Артишок свежий можно заменить консервированными, а вот консервированные артишоки легко заменяются простыми консервированными сладкими перцами.
  • Сметана заменяется натуральным йогуртом, также и йогурт заменяется сметаной.
  • Йогурт можно заменить ещё и творогом.
  • Такой экзотический фрукт как папайя заменятся дыней.
  • Кокосовое молоко в соусах заменять можно нежирными сливками (10–15%), в десертах кокосовое молоко заменяют молоком обычным.
  • Стакан простокваши заменить можно стаканом молока с добавленной в него столовой ложкой лимонного сока.
  • Шоколад заменить можно размешав 3 столовых ложки какао-порошка и 1 столовой ложки растительного масла.
  • Сыр Пармезан замените любым другим твёрдым сыром.
  • Блинная мука — это по сути пшеничная мука и разрыхлитель.
  • Белое вино в соусе можно заменить двумя кусочками сахара, которые нужно растворить в небольшом количестве столового 9% уксуса. Белое вино также заменяется соком из белых сортов винограда.
  • Красное вино можно заменить соком клюквы.
  • Взбитые сливки заменяются легко сгущённым молоком и лимонным соком (в банку сгущённого молока добавить 1 чайную ложку лимонного сока). Взбивать нужно, как взбиваете обычные сливки.
  • Японский рис для суши можно заменить любым круглозернистым рисом.
  • Васаби некоторые заменяют горчицей, можно заменить вассаби смесью обычной горчицы с хреном.
  • Бальзамический уксус можно заменить красным винным уксусом с мёдом (1 столовую ложку бальзамического уксуса заменяем 1 столовой ложкой винного уксуса с добавленной в него 1 чайной ложки мёда).
  • Томатный соус можно заменить немного разведенной водой томантной пастой.
  • Чайная ложка лимонного сока отлично заменяется половинкой чайной ложки столового 9% уксуса.
  • Для замены шоколада можно использовать какао-порошок и сливочное масло (из расчёта 3:1, то есть, на 3 части какао-порошка 1 часть сливочного масла), сахар добавляем по вкусу и надобности.
  • Молоко может заменить сгущёнка (сгущенное молоко) и вода (1:1).

 

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter