Блюда из картофеля можно улучшить, как и абсолютно другие блюда, с помощью различных приправ, специй и пряностей. А вот какие именно специи для картофеля можно использовать, чтобы картофельные блюда стали особенно вкусными и ароматными, будь-то обычная вареная и жареная картошка, картофель фри, картофель по-деревенски, тушёный или запечёный картофель с овощами или без, запеканки и драники.
Некоторые специи особенно подходят именно к блюдам, приготовленным из картошки, придавая блюду особенный неповторимый аромат и вкус. В магазинах и на рынках можно купить специи отдельно или готовые наборы, смеси пряностей к картошке. А вот состав таких наборов специй мы укажем ниже.
Приправы и специи для картошки
- соль,
- сладкий красный перец,
- чеснок,
- лук,
- кориандр,
- куркума,
- пажитник греческий,
- листья укропа,
- чёрный перец,
- имбирь,
- рапсовое масло.
Помимо специальных вышеперечисленных специй и пряностей нужно также по желанию и вкусу солить-перчить блюдо, если есть такая необходимость. Соль и чёрный молотый перец — самые распространённые специи для большинства блюд, в том числе и блюд из картофеля. Добавляют эти и другие специи и приправы к картошке как в начале, так и в конце приготовления определённого блюда, в зависимости от типа приготавливаемого вами блюда.
Важно! Хорошие специи, приправы и пряности для блюд из картофеля должны быть без глутамата натрия, красителей, консервантов и ГМО (это нужно знать, если вы покупаете в магазинах готовые наборы специй).
Следует учесть, что специи используются в крайне малых количествах, так как они и так очень ароматные и пряные, а их большое количество может испортить не только блюдо, но и пищеварение.
Пусть все ваши блюда из картофеля будут всегда вкусными и ароматными!
