Очень вкусные воздушные пончики на кефире получаются на вполне обыкновенном тесте. Готовятся быстро и легко, буквально за пару минут.
Воздушные пончики на кефире: рецепт
Тесто для пончиков на кефире:
- стакан кефира,
- 1 яйцо,
- пол стакана сахара,
- щепотка соли,
- 0,5 чайной ложки пищевой соды,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 3 стакана муки,
- растительное масло для жарки,
- немного сахарной пудры для присыпки сверху пончиков.
Как приготовить пончики на кефире:
Перемешать яйцо с сахаром, в кефир добавить соду, перемешать хорошенько и соединить кефир с яйцом и сахаром. В тесто добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и всё хорошенько перемешать.
Теперь нужно добавить просеянную муку и замесить тесто. В итоге тесто должно получится гладким и оно не должно прилипать к рукам.
На стол просеять немного муки, раскатать на столе тесто толщиной 1 см. Кружкой или стаканом вырезать из теста круги, внутри которых нужно вырезать кружочки с помощью рюмки или какой-нибудь крышечки. Из остатков теста можно заново раскатать пласт для вырезания пончиков.
На хорошо раскалённую сковороду вылить достаточное количество растительного масла. Жарить пончики следует с двух сторон на среднем огне. Ещё горячими их следует присыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
