Любимый всеми традиционный новогодний салат «Селёдка под шубой» должен быть на новогоднем столе каждой хозяйки.
Старый добрый классический рецепт приготовления довольно прост, а салат по нему получается вкусный и сытный.
Кстати, этот салат многие называют по-простому «Шуба». Итак, подробный пошаговый рецепт.
Ингредиенты для Селёдки под шубой:
- Селёдка — 500 гр.
- Морковь — 500 гр.
- Свекла (буряк) — 500 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 головка
- Соль
- Майонез
Классический рецепт салата Селёдка под шубой
Способ приготовления (рецепт): классический салат «Селёдка под шубой» готовится слоями, можно делать как один набор слоёв, так и несколько, в зависимости от количества ингредиентов салата и выбранной салатницы.
Для начала необходимо отварить вымытые овощи на салат: морковь, буряк, картофель. Отваренные и охлаждённые овощи трём на крупной тёрке.
- В продолговатую салатницу, перетирая на крупной тёрке, выкладываем слой картошки. Смазываем слой майонезом.
- Чистим селёдку от костей и нарезаем её на мелкие кусочки. Мелконарезанную селёдку выкладываем слоем на картошку.
- Сверху на слой селёдки выкладываем слой мелконарезанного репчатого лука. Промазываем слой майонезом.
- На слой лука выкладываем слой натёртой на крупной тёрке моркови. Тоже смазываем слой майонезом.
- На морковь натираем тоже на крупной тёрке слой буряка (свеклы).
Таким образом, мы получаем салат в один слой, при желании салат можно сделать в несколько слоёв, повторяя всю последовательность слоёв, начиная с самого начала (с картошки).
Слои селёдки под шубой классической
Последовательность слоёв для салата Селёдка под шубой:
- картошка,
- майонез,
- селёдка,
- репчатый лук,
- майонез,
- морковь,
- майонез,
- буряк (свекла красная),
- майонез.
Самый верхний слой буряка смазываем майонезом. Сверху можно украсить салат натёртым на мелкой тёрке варёным яйцом. Салат не перемешивают при подаче на стол, в тарелку его так и накладывают, слоями, отрезая кусок каждому, как торт.
Приятного аппетита!
