Очень вкусный суп с фрикадельками понравится всей семье (справа фото супа с фрикадельками).
Способ приготовления простого и питательного картофельного супа с фрикадельками очень прост.
Рецепт приготовления:
Для приготовления этого замечательного супа на кастрюлю ёмкостью 2 литра понадобятся следующие ингредиенты:
- фарш (свинина + говядина) — 400 грамм,
- картофель — 4-5 шт,
- морковь — 1 шт,
- лук репчатый — 1 шт,
- зелень петрушки и укропа,
- растительное масло для жарки,
- соль,
- перец.
Приготовление: мясной фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сформировать из фарша небольшие шарики — фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить от кожуры глазков, нарезать картошку кубиками.
В чистую кастрюлю нужно налить воду и поставить кастрюлю на огонь. Как вода в кастрюле закипит, следует воду посолить. Затем нужно в кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, довести снова до кипения.
Лук нужно очистить от шелухи, удалить повреждённые части, сполоснуть и мелко порезать. Морковь нужно тоже очистить, помыть и тоже нарезать кубиками. На разогретой с растительным маслом сковороде необходимо обжарить лук пару минут, затем добавить морковь и обжарить её вместе с луком, помешивая, минуты 3-5.
Обжаренные овощи нужно добавить в кастрюлю к картофелю и аккуратно опустить туда же и сформированные ранее фрикадельки. Суп нужно довести до кипения и варить на медленном огне минут 10-15. Затем следует выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать немного настояться под крышкой.
Простой по приготовлению, вкусный и сытный картофельный суп с фрикадельками готов!
Приятного аппетита!