Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Шуги — это не очень популярное в наши дни, старинное украинское блюдо. Украинская кухня вкусная и сытная, имеет очень богатую давнюю историю. Готовить его принято на Маковея, который отмечается 14 августа. Но, конечно же, можно готовить в любой другой день, когда особо хочется чего-нибудь сладенького и вкусненького. А вот и рецепт: простой и может вполне даже стать вашим любимым. Правда, шуги не получаются нежными и мягкими, но всё равно это очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 500 грамм муки,
  • 1 стакан воды,
  • 1 стакан мёда,
  • 1 стакан мака,
  • 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление:

  1. Сначала следует замесить пресное тесто и скатать из него 5 колобков, из которых необходимо раскатать лепёшки по величине сковороды, но толщиной не менее 0,5 см. Если при помощи тарелки или какой-либо формы обрезать сразу края, то в итоге шуги получатся ровными и красивыми. А из полученных обрезков следует сформировать шестой колобок и также его раскатать в пласт.
  2. Полученные лепёшки следует обжарить на сковородке с добавлением масла с двух сторон.
  3. Готовые обжаренные лепёшки нужно сложить один на другой, как блины, в тарелку.
  4. Теперь пришло время самого вкусного. Мак следует запарить кипятком и растереть его в макитре макогоном. Затем следует добавить 2-3 столовые ложки воды и нагреть мак до кипения. В мак теперь нужно добавить мёд и хорошенько всё размешать.
  5. Данной начинкой смазываем лепёшки и складываем их одну на другую, как складываются коржи для формирования торта. Самый верхний корж необходимо смазать только мёдом.
  6. Если мак остался, им можно украсить верх нашего тортика шуги. Шуги должны постоять пару часов, чтобы коржи хорошо пропитались мёдом.
  7. Коржи даже после пропитки не будут мягкими и нежными. Кушать удобно шуги послойно или отрезая очень маленькие кусочки.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter