Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Спеції для овочів

Ароматні та пряні спеції та приправи можна використовувати також успішно не тільки для посилення смакових якостей м'ясних страв, але також і овочевих. Є спеціальні спеції до овочів, які роблять страви з овочів ще смачнішими, ситнішими і ароматнішими, один запах яких приведе вас до обіднього столу щоб скуштувати прекрасну щойно приготовану страву. Практично будь-які прянощі зі списку нижче можна купити в будь-якому продуктовому магазині або навіть на звичайному ринку. А є спеціальні лавки зі спеціями та прянощами, в яких можна прикупити абсолютно будь-яку приправу для різних страв.

Кожна господиня молода і досвідчена вправі знати, які саме спеції зроблять овочеву страву ще прекраснішою і апетитнішою. З цією метою ми і зібрали разом спеції та приправи для овочів та різноманітних страв з них. Наприклад, для картоплі різного методу приготування, смажених та тушкованих кабачків та баклажанів дані приправи та прянощі будуть дуже доречними. Деякі спеції можна навіть додавати до овочевих салатів, на свій смак, кому як більше подобається.

В цілому, спеції та прянощі позитивно впливають на організм, якщо їх вживати в помірній кількості. Вони чудово тонізують організм та прискорюють метаболізм (процеси обміну речовин в організмі), що добре впливає на підтримання організму здоровим. Хороший метаболізм є іноді навіть запорукою нормальної ваги, тому спеції можуть навіть тим, хто намагається схуднути, тобто позбутися зайвих кілограмів. Але також слід пам'ятати, що головне в їжі — це помірність у вживанні їжі та правильне харчування.

Не переборщіть! Занадто багато спецій шкідливо для організму! Пам'ятайте про помірність у всьому. Мускатний горіх можна додавати зовсім небагато в страви (трохи, дрібку), втім, як і більшість інших спецій.

Пам'ятайте, що надмірне вживання мускатного горіха є небезпечним для здоров'я: може викликати нудоту, тахікардію, порушення зору. До дуже поганих наслідків для здоров'я може призвести вживання навіть одного ядра цього горіха або його еквівалента у меленому вигляді.

Спеції для овочевих страв

  • базилік,
  • орегано,
  • гірчиця,
  • куркума,
  • імбир або корінь імбиру,
  • кмин,
  • червоний перець,
  • коріандр,
  • кардамон,
  • гвоздика,
  • запашний перець,
  • чорний перець,
  • мускатний горіх мелений.

Слід врахувати, що спеції використовуються у вкрай малих кількостях, тому що вони і так дуже ароматні та пряні, а їхня велика кількість може зіпсувати не тільки страву, але й травлення.