Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Періодично готую омлет на сніданок або на обід. Саме такий спосіб мені сподобався дуже-дуже, так як тут і улюблені помідори, і сир, і зелень. Рецепт на хороші ситні дві порції (на двох дорослих).

Омлет з помідорами та сиром

Інгредієнти:

  • Сир плавлений в пластинах «Чеддер» (4 пластини),
  • коктейльні помідори (5-6 штук),
  • 5 яєць,
  • 1-2 столові ложки борошна,
  • трохи молока,
  • сіль і мелений чорний перець за смаком (я люблю додавати трохи приправу з п'яти перців),
  • зелена цибуля (кілька стручків),
  • рафінована соняшникова олія або вершкове масло для смаження.

Спосіб приготування:

  • Яйця акуратно збиваю виделкою в глибокій тарілочці, додаю до них молоко і борошно і ще трохи збиваю.
  • Солю-перчу за смаком, перемішую.
  • Ставлю на плиту сковороду, наливаю трохи соняшникової олії (або трохи вершкового), виливаю на розігріту сковороду готову суміш і обсмажую омлет з двох сторін до готовності.
  • Мию помідори і пару стручків зеленої цибулі і нарізаю їх.
  • Викладаю готовий омлет на тарілки, зверху на ще гарячий омлет викладаю плавлений сир пластинами (по парі штук на тарілку), зверху посипаю
  • нарізану дрібно зелену цибулю і збоку викладаю нарізані помідори. Краса!

Смачний і ситний омлет готовий!

Влітку коктейльні помідори заміняю на звичайні, додаю більше зелені (трохи кропу і петрушки).

Плавлений сир заміняю часто на твердий нарізкою пластинами або натираю твердий сир у вигляді бруска на крупній тертці.

Смачного!