Періодично готую омлет на сніданок або на обід. Саме такий спосіб мені сподобався дуже-дуже, так як тут і улюблені помідори, і сир, і зелень. Рецепт на хороші ситні дві порції (на двох дорослих).
Інгредієнти:
- Сир плавлений в пластинах «Чеддер» (4 пластини),
- коктейльні помідори (5-6 штук),
- 5 яєць,
- 1-2 столові ложки борошна,
- трохи молока,
- сіль і мелений чорний перець за смаком (я люблю додавати трохи приправу з п'яти перців),
- зелена цибуля (кілька стручків),
- рафінована соняшникова олія або вершкове масло для смаження.
Спосіб приготування:
- Яйця акуратно збиваю виделкою в глибокій тарілочці, додаю до них молоко і борошно і ще трохи збиваю.
- Солю-перчу за смаком, перемішую.
- Ставлю на плиту сковороду, наливаю трохи соняшникової олії (або трохи вершкового), виливаю на розігріту сковороду готову суміш і обсмажую омлет з двох сторін до готовності.
- Мию помідори і пару стручків зеленої цибулі і нарізаю їх.
- Викладаю готовий омлет на тарілки, зверху на ще гарячий омлет викладаю плавлений сир пластинами (по парі штук на тарілку), зверху посипаю
- нарізану дрібно зелену цибулю і збоку викладаю нарізані помідори. Краса!
Смачний і ситний омлет готовий!
Влітку коктейльні помідори заміняю на звичайні, додаю більше зелені (трохи кропу і петрушки).
Плавлений сир заміняю часто на твердий нарізкою пластинами або натираю твердий сир у вигляді бруска на крупній тертці.
Смачного!
