Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Икра кабачковая

Очень вкусная и обязательная заготовка на зиму — кабачковая икра, которая своим летним настроением вас очень порадует в холода. К тому же, икра из кабачков будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Рецепт домашней кабачковой икры на зиму ниже.

Ингредиенты на 6-7 поллитровых банок:

  • кабачки — 4 кг,
  • майонез — 250 грамм,
  • сахар — 1 стопка (100 грамм),
  • соль — 2 ст.л.,
  • лук репчатый — 400 грамм,
  • томатная паста — 1 банка (500 грамм),
  • чеснок по вкусу,
  • перец молотый по вкусу

Рецепт кабачковой икры

  1. Почистить кабачки, измельчить (через мясорубку или перетереть на тёрке).
  2. Добавить пачку майонеза.
  3. Перемешать и варить на медленном огне 2 часа.
  4. Измельчить и пожарить лук.
  5. Добавить в кабачки стопку сахара, 2 столовой ложки соли, томатную пасту, лук, чеснок, перец молотый.
  6. Варить будущую кабачковую икру ещё пол часа.
  7. Разлить в стерилизованные банки и поставить в тепло.

Фото кабачковой икры

Ниже можно увидеть фото-рецепт :), то бишь, фотографии процесса приготовления кабачковой икры, так сказать, наглядное пособие.

{gallery}ikra-kabachkovaya{/gallery}

 

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter