При приготовлении основных блюд в ежедневном рационе очень важно разнообразие. Один и тот же кусок мяса можно приготовить самыми разными способами и порадовать родных, близких, друзей, гостей вашего дома.
Используя один и тот же гарнир (например, картофель-пюре) можно разнообразить ужин, готовя каждый день мясо по разным рецептам. Например, приготовив вчера отбивные, можно сегодня приготовить азу из той же курятины или говядины.
Ингредиенты:
- Говядина или курятина — 400 г
- Солёные огурцы — 4-5 шт
- Репчатый лук — 1 головка
- Сметана нежирная — 200 г
- Растительное масло (подсолнечное) — 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый
- Специи к мясу
Способ приготовления (рецепт):
Размораживаем, ополаскиваем мясо. Режем его на мелкие кусочки, можно кубиками (я брала запечённое мясо, что у меня осталось от вчерашнего ужина, но лучше брать неготовое сырое мясо).
Нарезаем головку репчатого лука как обычно — кольцами или полукольцами. Обжариваем мясо с луком. Немного солим мясо и перемешиваем с луком ещё разок. чтобы соль распределилась по мясу равномерно.
Мелко нарезаем кубиками солёные огурцы, штучки 4-5 (в зависимости от размеров огурчиков). Добавляем огурцы к мясу с луком и тушим их немного, чтобы огурцы дали сок. Затем добавляем 200 грамм сметаны (лучше нежирной, а если жирной, то понадобится меньше), солим-перчим, добавляем любимые специи к мясу и тушим до полной готовности мяса (приблизительно ещё минут 20). Готово!
Приятного аппетита!
