Такие вкусные ленивые куриные отбивные готовить очень легко, просто и быстро.
Ингредиенты для вкусных ленивых отбивных из куриного филе:
- Куриное филе — 500 грамм,
- Соль по вкусу,
- Перец чёрный молотый по вкусу,
- Панировочные сухари (или обычная пшеничная мука),
- Подсолнечное масло рафинированное для обжаривания.
Способ приготовления куриных отбивных (рецепт) очень быстрый и чрезвычайно простой. Ленивые отбивные из куриного филе получаются очень вкусные, мягкие и нежные.
Рецепт ленивых отбивных из куриного филе
Размороженное вымытое мясо порезать на тонкие кусочки и отбить.
Если у вас нет специального инвентаря для отбивания мяса — это всегда можно сделать подручными предметами, например, ложкой или черпаком для супа. Я делаю отбивные в основном из филе курицы и нарезаю тонкие кусочки, поэтому их в принципе, можно и не отбивать, но отбитое мясо будет все же более мягким и нежным.
Кусочки мяса смазываем сначала солью, затем молотым чёрным перцем и обваливаем наши будущие отбивные в панировочных сухарях. Если под рукой вдруг не оказалось панировочных сухарей, всегда можно их заменить обыкновенной пшеничной мукой. Я обычно так и делаю.
Далее выкладываем кусочки мяса на раскалённую сковороду. Жарим отбивные на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.
После обжарки можно выключить конфорку (плиту), сложить все отбивные в сковороду, накрыть сковородку с отбивными крышкой и оставить их на плите. Они немного протушатся и что называется «дойдут» до готовности. Если времени нет лишнего, можно этого и не делать. Вот и всё!
Отлично данное блюдо подходит к обычным отварным макаронам, а также простому картофельному пюре.
Приятного аппетита!
