Торт из кабачков с помидорами, зеленью и чесноком, да-да это торт, но не сладкая выпечка, а сытная закуска! Наступает сезон всего свежего и «только из грядки», нужно насладится и запастись витаминами на весь следующий год. Но употреблять в обычном виде фрукты и овощи скучно и нудно, поэтому предлагаю вам вкусный торт…из кабачков! Этот тортик очень понравился моим близким, ведь он легкий и очень нежный! Быстрее запоминайте и пробуйте этот простой рецепт! Подробный и пошаговый способ приготовления ниже.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 2 больших куриных яйца (я брала домашние)
- 0,5 стакана муки
- Соль
- 2 помидора
- Майонез или сметана
- Чеснок
- Зелень
- Растительное масло
Приготовление:
- Начнем с приготовление основы блюда – кабачковых коржей. Кабачки обязательно помыть, убрать шкурку, вычистить кабачок в плохих или поврежденных местах, натереть на крупной терке. Посолите и поперчите. Оставьте на 20 минут. Лишний сок с кабачков уберите, можете немного отжать.
- Добавьте яйца и муку, хорошенько перемешайте. Тесто по консистенции должно получится как на блины.
- Жарить лучше их небольшими, чтобы коржи не рвались и легче было переворачивать. Поджаривать нужно до золотистого цвета с двух сторон.
- Приступим к начинке. Для этого чеснок измельчите, а зелень мелко нарежьте, и смешайте всё с майонезом или сметаной.
- Помидоры тонко нарежьте кружочками.
- Осталось только собрать наш тортик. Для этого смажьте все коржи майонезом/сметаной с чесноком и зеленью, а между коржами разложите помидоры. Сверху можете украсить зеленью или натертым сыром. Для пропитки оставьте торт в холодильнике на несколько часов или же можете есть его сразу.
Приятного аппетита!
