Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Тыква

Для приготовления вкусных блюд с тыквой её следует правильно приготовить. Для этого следует знать полезные и мудрые советы для приготовления этого полезного и вкусного продукта.

Тыква не имеет особенного выраженного вкуса, поэтому к мякоти плода рекомендуется добавлять разные специи и пряности: восточные смеси, тмин, чеснок, молотый чёрный или красный перец, пряные травы.

В зависимости от выбранного рецепта, перед употреблением тыкву нужно обязательно запечь, обжарить или просто отварить. А вот о том, как правильно это сделать мы поведаем ниже.

Тыква разрезанная

Как правильно варить тыкву

Тыкву следует перед варкой обязательно промыть под проточной водой, после чего разрезать плод на две части. Теперь можно приниматься за очистку тыквы от мякоти с семечками. Теперь тыкву нарезаем кусочками среднего размера. Как только вода в кастрюльке, где будет вариться тыква, закипит — нужно положить кусочки тыквы в кипяток и варить 30 минут, посолив воду, на среднем огне. Уже готовую тыкву следует извлечь из кастрюли и охладить, переложив её аккуратно вилочкой на тарелку.

Также тыкву можно отварить и на пару — приготовленная таким образом она сохранит в себе больше полезных веществ и будет даже мягче сваренной в воде традиционным способом. Сваренная на пару тыква может быть использована для приготовления детского питания, пюре, супов и выпечки.

Как запекать тыкву

Тыква запеченная с мёдом

Традиционно тыкву хозяюшки запекают с мёдом. Для этого следует предварительно помыть и очистить плод от кожуры и семечек. Мякоть тыквы необходимо нарезать кубиками небольших размеров и уложить эти кусочки на противень ровным слоем. На противень следует налить немного воды и поставить его в духовку, которую предварительно разогрели до 180 °C. Запекаться тыква должна в течение 30 минут. По окончании этого времени противень из духовки следует вытащить, тыкву полить сверху мёдом и отправить её в духовой шкаф ещё на 5 минут.

Тыква запеченная с чесноком

Запекать тыкву можно не только с мёдом, но и с оливковым маслом, чесноком и ароматными пряностями. Для этого следует разрезать тыкву на несколько больших кусков и разложить их на противень, который был предварительно застелен специальной бумагой для выпечки. Ломтики тыквы сверху необходимо сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сверху свежими или сухими пряностями, мелко нарезанным чесноком, молотым чёрным перцем и морской солью. Запекать такую тыкву следует в духовке около 25 минут при температуре 200 °C.

Тыква на гриле

Для приготовления тыквы на гриле необходимо её нарезать кубиками, смазать растительным маслом. Готовить такую тыкву на гриле до полной готовности. 

Запеченную тыкву обычно подают в виде гарнира к различным блюдам, её также добавляют в разнообразные салаты, используют в пюре и супах, пекут с тыквой и самые разные пироги и печенье.

Как жарить тыкву

Обычная жареная тыква прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам, для гурманов и вегетерианцев отлично подходит в виде основного блюда.

Перед жаркой следует слегка посолить кусочки тыквы и оставить их на тарелочке на полчаса — соль вберёт в себя лишнюю влагу с плода и тыква не расползётся по сковороде. После этого рекомендуется высушить мякоть тыквы бумажным полотенцем. Перед обжариванием тыквенные кусочки следует обвалять в смеси из муки и различных сушёных трав (укропа, петрушки, сельдерея, тархуна).

Жарить нужно тыкву на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле, до красивого золотистого цвета. В процессе жарки кусочки плода следует периодически помешивать. Подают к столу со сметаной или острым томатным соусом.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter