Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Глинтвейн

Глинтвейн очень актуален в холодное время года: ранняя весна, зима и поздняя осень идеально подходят для приготовления этого замечательного согревающего напитка.

На бутылку сухого или полусухого вина (можно взять белое или красное, крепостью не менее 7 %) для приготовления горячего, ароматного, оздоравливающего в холода глинтвейна, который с новой силой погонит кровь по вашему организму, нужен такой базовый, стандартный набор специй. Глинтвейн не должен включать в себя весь набор специй, что описан ниже. Каждый готовит глинтвейн по своему усмотрению, добавляя в вино свои любимые специи. Ниже список специй, который в принципе можно добавлять в вино при его подогревании. Конечно же, не все сразу, можно ограничиться всего лишь парочкой из списка.

  • лимонная и апельсиновая корочка,
  • цитрусовые фрукты (апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны),
  • бадьян,
  • анис,
  • шафран,
  • щепотка мускатного ореха,
  • чёрный и душистый перец,
  • мёд можно заменить сахаром,
  • ягоды (малина, земляника, клубника),
  • 1-2 штучек гвоздики,
  • мелисса или мята,
  • палочка корицы,
  • 1 чайная ложечка имбиря или 0,5-1 см очищенного корня имбиря,
  • 1-2 лавровых листика,
  • 2-3 штучки кардамона,
  • орехи,
  • яблоки,
  • сухофрукты (изюм, курага, финики, чернослив и инжир).

В магазинах и супермаркетах в отделах с приправами, специями и пряностями можно часто увидеть подарочные наборы специй для глинтвейна, что очень удобно, так как не нужно заморачиваться и тратить время на их подготовку и покупку отдельно каждой специи.

Выше перечислены всевозможные специи, приправы и пряности, которые можно использовать на выбор при приготовлении подогретого вина, которое называется глинтвейн. 

Кстати, при первом использовании специи лучше будет положить её совсем немного, чтобы точно узнать понравится ли её вкус в вине, а уже в следующий раз добавить больше при желании и необходимости. В подборе и количестве специй следует руководствоваться собственным вкусом и здравым смыслом.

Следует учесть, что специи используются в крайне малых количествах, так как они и так очень ароматные и пряные, а их большое количество может испортить не только блюдо, но и пищеварение.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter