Сирна паска з сушеною журавлиною — дуже простий рецепт приготування головної великодньої випічки до свята.
Складові:
- Цукор — 90 грам
- Яйця курячі — 2 штуки
- Вершкове масло — 90 грам
- Сир кисломолочний — 180 грам
- Борошно — 130 грам
- Розпушувач для тіста — 0,5 чайної ложки
- Сушена журавлина — 40 грам
Рецепт сирної паски з сушеною журавлиною
Спосіб приготування:
Вершкового масла у мене не було під рукою, тому довелося замінити його звичайним маргарином. Думаю, на маслі буде випічка ще смачнішою, але й на маргарині паска в результаті вийшла смачною.
Для початку слід масло кімнатної температури збити із цукром.
Потім додати до масло-цукрової суміші яйця і добре все перемішати.
Сир треба попередньо підготувати. Зазвичай сир продається в магазині крупнозернистий, тому перед додаванням його в тісто його потрібно перетерти через сито або збити занурювальним блендером, щоб його дрібно подрібнити для випічки. Як сир подрібнений, можна додавати його до тіста.
Борошно слід окремо в мисці просіяти і потім добре перемішати його з розпушувачем. Мені після випікання паски здалося, що треба було розпушувача додати 1 чайну ложку, а не половинку як в рецепті (тісто погано піднялося).
Тепер настала черга додати журавлину. Можна також додати в тісто цукати та сухофрукти.
Тісто викладаємо у форми (десь на 2/3) та випікаємо близько 40 хвилин до готовності при температурі 180 °C.
Зверху можна прикрасити за бажанням глазур'ю, цукровою пудрою або чимось ще до смаку та настрою.
