Дуже простий і дуже смачний рецепт приготування смаженого коропа на сковороді в домашніх умовах. Однієї великої рибини вагою в кіло-півтора вистачить на вечерю для двох чоловік. В особливих спеціях при приготуванні короп не особливо і потребує, тому що риба ця і так смачна, без додаткових прянощів. Правда, тут вже справа смаку.
Складові:
- рибка Короп,
- борошно,
- сіль,
- соняшникова олія для обсмажування.
Приготування:
- Для початку рибку потрібно обов'язково вимити, потім очистити від луски, ще раз сполоснути, відрізати голову, плавники, хвіст. Все це я зазвичай викидаю. По черевцю розрізати акуратно ножем, вийняти нутрощі і обов'язково прибрати чорну плівку, якщо така є.
- Ріжемо рибку на порційні шматочки, натираємо її сіллю (але не сильно, щоб не пересолити), мачаємо гарненько з усіх боків в борошні і смажимо до золотистої скоринки з двох сторін на олії. Смажити потрібно на добре розпеченій сковороді, добре прожарюючи рибку з усіх боків.
От і все! Дуже смачно до такого рибного блюда як гарнір приготувати звичайне картопляне пюре і легенький овочевий салат, наприклад, літній з огірків і помідор.
Смачного!
