Мак очень многие из нас любят, как и блины, а блины с маком не оставят никого из нас, наверное, равнодушными. Готовить их очень просто. По сути это обычное классическое тесто для блинов, да и блины выпекаются стандартным образом. А вот маковая начинка это что-то новенькое. Затем просто нужно намазать блины подготовленной маково-сахарной сладостью и свернуть аккуратно блины. Вкуснятина! Рецепт приготовления домашних блинов с маком очень простой.
Ингредиенты для блинов:
- 3 яйца,
- 0,5 литра молока,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- мука для образования теста по консистенции густой сметаны,
- соль и сахар по вкусу.
Для маковой начинки:
- 250 грамм мака,
- 100 грамм сахара.
Приготовление блинов с маком: яйца следует взбить с сахаром, постепенно добавляя молоко к тесту. Затем в тесто нужно добавить соль, сахар, а также растительное масло. Тесто должно получиться в итоге довольно жидким и обязательно без комочков. Выпекать блины необходимо на сухой хорошо разогретой сковороде, не прилипнет. Но если боитесь, смажьте сковороду кусочком сала, наколотым на вилочку, так точно не прилипнут.
Маковая начинка для блинов готовится следующим образом: мак следует замочить в кипятке на 30-40 минут. Затем лишнюю воду необходимо слить, мак немного отжать и растереть его после этого в ступке, постепенно добавляя сахар. Должна получиться густая масса вкусной маковой начинки. После выпекания блинов следует мак выложить на блин и свернуть его в трубочку. перед подачей на стол блины с маковой начинкой следует смазать сливочным маслом и немного прогреть в духовке.
Кстати, можно свернуть блины с маком не в трубочку, а сложить их в конвертики, чтобы мак не просыпался через дырочки по бокам.
Приятного аппетита!
