Виберіть свою мову

Як швидко приготувати на обід смачну і ситну яєчню з салом? Та дуже просто!

Яєчня на салі

Яєчня з салом, ароматна і дуже смачна, ситна і улюблена, та й готувати її дуже просто. Це просто чудове рішення, наприклад, для обіду. Я готую дане блюдо зазвичай на солоному салі. Для цього витягаю сало з холодильника (солю невеликими брусочками близько 10х5 см зазвичай), один такий брусочок розрізаю на невеликі скибочки, потім обсмажую їх з двох сторін на добре розігрітій пательні до стану шкварок. Після того, як перевернула всі шкварочки на другу сторону, витримую пару хвилин і вбиваю на пательню сирі курячі яйця.

Смажити яйця потрібно до свого улюбленого стану. Так як сало солоне, солити яєчню немає сенсу, інакше буде занадто багато солі. Зверху перед подачею до столу можна посипати яєчню з салом нарізаною свіжою зеленню (кропом, цибулею, петрушечкою), можна обійтися і без неї, або відправити зелень в салат.

Прекрасним доповненням навесні до такої страви буде відварена молода картопелька з вершковим маслом і обов'язково салат зі свіжих овочів, заправлений рослинною олією (оливковою, лляною, соняшниковою).

Смачного!