Смачне тістечко «Ласунка» на основі багатьма улюбленого згущеного молока з солодким сметанним кремом.
Робити таке тістечко відносно легко і швидко. Рецепт такої смачної солодкої ласощі і солодощі тістечка Ласунка нижче.
Це тістечко можна приготувати у вигляді торта, зверху красиво прикрасити чимось у формі сердець і піднести своїй другій половинці на День усіх закоханих 14 лютого. А вже потім можна нарізати тортик або на шматочки, як ріжеться звичайний торт, або на прямокутні шматочки, надаючи їм звичайну форму тістечок.
Я робила тістечка з половини всіх продуктів, тобто половину порції та торт вийшов низеньким, а ось для тістечок якраз.
До речі, тістечка — це по суті квадратний або прямокутний торт, нарізаний на порційні шматочки прямокутної форми, тому цей рецепт підходить як для випічки торта, так і для випічки тістечок.
Тістечко Ласунка на сгущеному молоці зі сметанним кремом
Для приготування тістечок достатньо взяти половину порцій усіх інгредієнтів.
Інгредієнти для коржів:
- стандартна банка згущеного молока (360 грам),
- 200 г вершкового масла (можна замінити маргарином, але смачніше буде все-таки з маслом),
- 0,5 склянки цукру,
- 3 яйця,
- 1 чайна ложка харчової соди без верху,
- 2-2,5 склянки борошна
Інгредієнти для крему:
- 500 грам жирної сметани
- 1 склянка цукру
Детальний та покроковий спосіб приготування:
- Всі перераховані вище інгредієнти для тіста або коржа слід ретельно перемішати (спочатку яйця перетираються з цукром, потім до них додається розтоплена олія, згущене молоко, гашена сода і додається необхідна кількість борошна). Тісто має вийти відносно густе. До речі, соду я не гасила, а просто добре перемішала її з борошном і корж добре піднявся в результаті.
- На змащений маслом або застелений пекарським папером лист або спеціальну форму слід викласти половину тіста, розподіляючи його рівномірно по всьому периметру. Потім випекти із другої половини тіста ще один корж.
- Випікати в добре розігрітій духовці до готовності коржа.
- Готовий корж слід нарізати на форми, які ви ходите надати тістечку: круглі, квадратні, ромбоподібні тощо.
- Крем готувати дуже просто: потрібно збити цукор зі сметаною. Сметана має бути густою та з високою жирністю. У мене була сметана жирністю 15% і крем вийшов дуже рідким, довелося користуватися кулінарними лайфхаками з інтернету, щоб загуснути крем. Ще я в крем додала сік четвертинки лимона.
- Кожен маленький коржик слід вмочити в крем або просто намазати крем зверху і потім прикрити його другою такою ж половинкою. Таким чином має вийти тістечко з кремом посередині. Можна зробити кілька шарів коржів та крему.
Я просто випікла з тіста (я робила тістечка з половини порції) один великий корж, який після його запікання та остигання розрізала його вздовж на дві частини. Вийшло в результаті два однакові коржі. Кремом змастила перший корж (половиною всієї кількості крему), поклала зверху другий корж, добре потикала його вилочкою (щоб крем краще ввібрався в корж) і другою половиною крему змастила його.
Прикрасила зверху дуже просто — поклала зверху на тортик форму для яєчні у вигляді серця, натерла зверху шоколадну вафельку з боків від форми, потім форму притиснула в крем і прибрала, а контури серця в кремі виклала засушеними ягідками журавлини в цукрі.
Тепер вже можна розрізати наш тортик на невеликі прямокутнички, надаючи їм форми та виду тістечок.
Зверху можна прикрасити будь-що на свій смак і фантазію: полити розтопленим шоколадом і викласти ягоди, посипати кокосовою стружкою або натертою шоколадкою з горіхами. Посипати цукатами чи горіхами. Ідей багато.
