Інший раз, зупинившись перед вітриною з різноманітними фруктами, ми довго думаємо про те, як же правильно вибирати фрукти, щоб купити тільки найсвіжіші і стиглі.
Існують певні ознаки стиглості і свіжості фруктів, також є деякі корисні поради як вибирати фрукти і які потрібно знати кожному. Адже нестиглі, переспілі, несвіжі або зіпсовані фрукти не принесуть організму достатньої кількості вітамінів, а в деяких випадках можуть принести навіть шкоду.
Як вибрати ананас
- Ананас повинен бути правильної овальної форми.
- У стиглого свіжого ананаса кірка повинна бути злегка м'яка, але пружна і щільна.
- Низ плода повинен бути сухим.
- «Бадилля» (листя) у хорошого плоду густе і зелене.
- Ступінь зрілості ананаса можна визначити, поплескавши долонею по ананасу. Якщо звук при цьому глухий, значить, ананас стиглий. Якщо ж звук при цьому порожній — плід пересох.
- Також стиглість визначається ароматом фрукта. Стиглий плід виділяє ніжний солодкуватий аромат. Однак, якщо запах сильний і різкий — почався процес бродіння. Такий фрукт брати не слід.
Як вибрати мандарини
- Колір шкірки стиглих мандарин повинен бути однорідним, яскраво-оранжевим.
- Колір м'якоті мандарин не повинен відрізнятися за кольором від шкірки, теж повинен бути однорідним і яскраво-оранжевим.
- На шкірці мандарин повинна бути видна кожна пора.
- Визначити ступінь зрілості і смаку мандарин нескладно. Злегка стисніть шкірку мандарина. У стиглого фрукта з шкірки мандарини перейдуть крапельки соку.
- Також стиглий мандарин після того як його натиснути, прийме свою початкову форму.
- За зовнішнім виглядом можна визначити і смак мандарина. Кислий мандарин середнього розміру, приплюснутий з обох полюсів. Солодкий з кислинкою мандарин великий і з товстою шкіркою. Дуже солодкі і соковиті мандарини дрібні за розмірами, яскраво-оранжевого кольору, з тонкою шкіркою.
Як вибирати сливи
Сливи різних сортів плодоносять з середини липня і до осені, до середини вересня. Якщо слива зірвана незріла, вона така й залишиться, при зберіганні вона не дозріє. Тому купувати слід тільки зрілі сливи, які покриті природним восковим нальотом.
Як вибрати виноград
Вибираючи виноград, пам'ятайте — коричневі точки і пігментація на поверхні винограду не означають, що він зіпсований. Слідкуйте при виборі за тим, щоб ягоди не були пошкоджені. Свіжий виноград характеризується присутністю на виноградинках білуватого нальоту. Сорти винограду з товстою шкіркою і щільною м'якоттю, а також які мають пухкі кисті, краще зберігаються.
Як вибирати груші
Стиглі груші виділяють приємний аромат, а при натисканні груші злегка проминаются. Гілочки у стиглих груш легко видаляються з держака. Рекомендується вибирати не м'яті і не дуже м'які плоди (м'яті і занадто м'які груші починають втрачати вітаміни і з ними свої цілющі властивості).
Солодких і стиглих вам фруктів!