Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 
Полуниця в цукрі

Одним з важливих кроків до економії грошей і дорогоцінного часу кожної господині є правильне використання морозильної камери холодильника, особливо якщо вона великих розмірів. Це допоможе заморозити більше продуктів про запас і не боятися приходу неочікуваних гостей і ситуацій, коли їсти хочеться, а йти в магазин не хочеться або не можеться. Для того, щоб продукти в морозилці не зіпсувати слід пам'ятати, що існують певні правила заморозки продуктів, а також різних готових страв.

М'ясо, фрукти і овочі швидко зіпсуються, якщо їх неправильно заморозити, продукти починають втрачати свою якість, в такому середовищі бактерії починають інтенсивно розмножуватися, тому слід суворо дотримуватися всіх правил і рекомендацій з заморожування продуктів.

Заморожування в морозилці овочів і фруктів — вигідний, зручний і корисний спосіб консервування, адже в заморожених овочах і фруктах зберігаються всі вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини, що були в них на момент заморожування. Запах, смак, корисні речовини залишаються в заморожених фруктах і овочах, страждає тільки форма і колір. Заморожені овочі та фрукти виграють ще у солінні і варенні в тому, що не містять в собі консервантів, таких, як сіль, оцет, цукор. Це ідеальний метод збереження продуктів на тривалий термін. До того ж, замороження продуктів ідеальне для повноцінного дитячого харчування, так як консерви дітям заборонені, а ось заморожені продукти зберігають свої корисні властивості і не містять ніяких консервантів.

Ось такі корисні поради щодо заморожування і розморожування продуктів були знайдені в інтернеті.

Правила заморозки

  1. Морозильна камера повинна бути идеально чистою і сухою перед заморожуванням в ній продуктів. Також пам'ятайте, що морозильну камеру потрібно періодично очищати, а при утворенні на її стінках снігу і льоду, слід розморозити весь холодильник і добре його помити.
  2. Заморожувати продукти потрібно при температурі від -18 °C до -23 °C. При температурі -18 °C і нижче фрукти і овочі краще заморожуються. Термін зберігання при такій температурі становить від 8 до 12 місяців.
  3. Можна заморожувати продукти також при температурі від 0 °C до -8 °C, але в такому випадку термін зберігання таких продуктів максимум всього три місяці.
  4. Терміни зберігання заморожених продуктів в морозилці. Терміни зберігання продуктів в морозилці, під час якого продукти зберігають свої первісні якості, залежить від виду замороженого продукту, методу заморозки, а також температури в морозильній камері.
    • Гриби — від 3 до 6 місяців
    • Фрукти — від 9 до 12 місяців
    • Готові смажені / варені / тушковані блюда і бульйони — від 1 до 3 місяців.
    • Овочі — від 3 до 12 місяців
    • Зелень — 3-4 місяці
    • Борошняні вироби — від 1 до 3 місяців
    • М'ясо / риба — від 3 до 12 місяців
    • Ковбаса / сосиски — від 1 місяця до півроку
    • Молочні продукти — від 2 до 6 місяців
    • Болгарський перець з м'ясним фаршем — 3-6 місяців
  5. Перезаморожувати продукти не можна ні в якому разі! Заморожувати рекомендується продукти маленькими порціями, по 1 порції на приготування супу, компоту або будь-якої іншої страви. До того ж, маленькі порції швидше заморожуються і краще зберігаються.
  6. Перед заморожуванням продукти (овочі, фрукти, м'ясо) слід добре вимити й обсушити, так як після розморожування продукти не миють. Обсушування потрібне для того, щоб продукти не злиплися під час заморозки в один суцільний клубок. Можна просушити, відкинувши овочі та фрукти на друшляк або розклавши їх на рушник.
  7. Замороження «сухим способом». Так заморожують деякі ягоди, які дуже соковиті і швидко пускають сік: їх розкладають на дошці, яка покрита харчовою плівкою і ставлять в морозилку (попередньо у малини і ожини видаляють плодоніжки, смородину ж можна укласти цілими гронами). Можна пересипати ягоди цукром. Після того, як ягоди повністю замерзли, їх просто зсипають в поліетиленовий пакет, видаляють з пакета зайве повітря, закривають і зав'язують отвір пакета і прибирають на зберігання в морозильну камеру. Приблизно таким же способом заморожують і пельмені.
  8. Заморожують продукти в основному звичайним способом: миють-сушать, потім розкладають невеликими порціями по чистим і сухим пакетам і контейнерам для заморозки, видаляють з них повітря (як можна більше), щільно закривають ці пакети (контейнери) і відправляють їх в морозилку.
  9. Використовувати для заморозки можна тільки стиглі, цілі та незіпсовані гриби, овочі, фрукти.
  10. Більшість овочів перед самим заморожуванням потребують бланшування. Бланшування — відварювання овочів в невеликій кількості води буквально кілька хвилин при слабкому кипінні.
  11. Продукти з сильним запахом слід упаковувати в два пакети або паке й поміщати в контейнер.
  12. Якщо заморожуєте рідина, залишайте в контейнерах і ємностях досить вільного місця (приблизно чверть ємності), так як рідина при переході в стан льоду розширюється.
  13. Заморожувати можна тільки цілі, стиглі, незіпсовані овочі, фрукти і гриби.
  14. За добу в морозилку можна додавати до 1 кг продуктів для заморозки кожні 8 літрів обсягу холодильника, інакше температура в морозильній камері різко знизиться, а цього не можна допускати при заморожуванні.
  15. Процес заморозки повинен бути дуже коротким. Для цього слід знизити температуру в морозильній камері до мінімуму під час розкладання в неї продуктів, а як продукти заморозяться, слід підтримувати температуру в морозилці не вище - 18 °C, підвищення до - 10 °C можливо, але тоді значно скоротиться термін зберігання продуктів (м'яса, овочів, фруктів, ягід, грибів, готових страв, і т.п.).
  16. Всі продукти для заморозки повинні бути обов'язково свіжими, цілими, зрілими.
  17. Контейнери для заморозки (пакети, лотки, упаковки) не повинні пропускати повітря і вологу, щоб запобігти пересиханню при заморожуванні (це відбувається, якщо при заморожуванні продукт заморозили з надмірним повітрям або контейнер пропускає повітря, в результаті чого з продукту випарувалася волога). Обвітрені продукти краще не вживати в їжу зовсім.

Розморозка продуктів

Щоб заморожені продукти не стали джерелом отруєнь, кожній господині і господарю необхідно знати основні правила розморожування.

  1. М'ясо, птицю, морепродукти, овочі і фрукти розморожувати потрібно в холодильнику або мікрохвильовці, а не як багато хто звик в мисці на підвіконні (розморожування в холодильнику допоможе уникнути розмноження небезпечної патогенної флори). Розморожувати ще можна в холодній воді.
  2. Як тільки продукти повністю розморозяться, їх слід готувати негайно.
  3. Рибу рекомендується розморожувати, опустивши її повністю в холодну воду, щоб вода повністю покрила її.
  4. М'ясо і рибу все-таки найкраще розморожувати з вечора в холодильнику, щоб запобігти швидкому розмноженню хвороботворних мікробів, а вранці вже можна було готувати з розмороженого м'яса і риби улюблені страви.

Зберігання заморожених продуктів

Правильна упаковка

Для того, щоб збільшити термін зберігання продуктів в морозильній камері холодильника слід використовувати правильну упаковку. Одне з основних правил збільшення терміну зберігання страв в морозилці — правильна упаковка. Використовувати для цього можна:

  • целофанові (поліетиленові) пакети для харчових продуктів, пакети з кліпсами;
  • спеціальні контейнери і лотки з харчового пластику.

Упаковка для свіжої продукції з магазинів не підходить для зберігання в морозилці. Заморожуючи м'ясо на довгий термін, потрібно промити його під проточною водою і покласти в новий чистий целофановий пакет, випустивши з нього все повітря. Потім м'ясо можна класти в морозилку. Зручно м'ясо заморожувати порційно, окремо в пакетик на котлети, окремо на плов, окремо на супи-борщі. І розморожується порційне м'ясо швидше, і не потрібно буде потім відрізати зайві шматки і перезаморожувати (що не можна робити зовсім).

Списки в морозилці

Якщо ваша морозилка досить об'ємна, рекомендується підписати заморожені продукти, які зберігаються там. Краще зробити це універсальним маркером, яким можна писати прямо на поліетиленовому пакеті:

  • Що там лежить.
  • Для чого (якого страви).
  • Скільки порцій.
  • Дата заморозки.

Упаковка

При заморожуванні продуктів можна використовувати поліетиленові пакети або спеціальні контейнери для морозилки. Ці упаковки повинні бути чистими, міцними, цілими і герметично закриватися. Можна використовувати для заморозки і звичайні пластикові коробки та відерця з-під морозива або йогурту, але такі упаковки не можна ні в якому разі використовувати в мікрохвильовці чи духовці для розігрівання продуктів. Перевірте всі ваші упаковки і контейнери, чи підходять вони для зберігання продуктів в морозилці, а також розігрівання в духовці або мікрохвильовій печі.

Лейбли (етикетки)

У продажу є спеціальні лейбли для морозилки, які добре прилипають і відлипають від упаковки.

Маркер

Написи, виконані звичайною кульковою ручкою в морозилці швидко зблякнуть, а звичайний фломастер змаститься. Потрібен незмивний маркер або спеціальний маркер для написів на етикетках в морозилці. Повторюся: якщо у вас морозилка досить велика, краще підписувати все, що кладете в морозилку. Заморожені продукти втрачають свій первинний вигляд і виглядають зовсім по-іншому, ви можете переплутати їх.

Липка стрічка

Мішки, пакети та контейнери в морозилці повинні бути закриті дуже щільно. У них не повинно потрапляти повітря. Тому, щоб збільшити термін зберігання продуктів в морозилці, слід прибрати (видавити) з пакету все повітря. Не рекомендується використовувати для зав'язування мішків і пакетів гумки — вони після замороження поламаються, краще використовувати в цих цілях спеціальну липку стрічку для морозилки.

Фольга

Використовувати для заморозки продуктів в морозилці слід тільки товсту фольгу. Тонка фольга стане ламкою в холоді і може порватися, тим самим розгерметизуються продукти і вони зіпсуються.

Блокнот

Заведіть окремий блокнотик для ведення записів, що у вас зберігається в морозилці, а що ви вже дістали, а також дати заморозки. Потрібно контролювати терміни зберігання продуктів, щоб потім не доводилося зіпсовані та прострочені продукти викидати. Морозильна камера допоможе вам заощадити гроші, заморожуючи продукти про запас (наприклад, взявши їх зі знижкою, по акції і т.п.), тому краще записати, ніж втратити і зекономлені гроші, і витрачені кошти. Навіть добре упаковані продукти з часом втрачають свій смак і якість, тому потрібно стежити за термінами. До того ж, приготовані страви з прострочених продуктів, які були неправильно заморожені, зберігалися неправильно або зберігалися в морозилці занадто довго, можуть викликати важкі харчові отруєння. Тому список продуктів в морозилці потрібно все-таки вести. Нехай це буде окремий блокнот або розділ в кулінарній книзі з рецептами, або ще що-небудь.

Як заморожувати овочі

Відварювати чи овочі перед заморожуванням чи ні? Багато перед тим, як заморожують свіжі тверді овочі, миють їх добре під проточною водою і висушують. Але вчені кажуть, що перед заморожуванням овочі слід промити, порізати, очистити, а потім бланшувати в гарячій воді або відварити на пару. Це деактивує натуральні ензими, які містяться в овочах. Ензими здатні привести до неприємних змін овочів під час їх зберігання в морозилці: вони можуть втратити свої смакові якості і поживні речовини, стати жорсткими.

Розморожування і розігрів

  • Перед використанням заморожених продуктів їх обов'язково слід повністю розморозити. Бажано розморожувати їх в холодильнику, деякі розморожують при кімнатній температурі. Якщо розморозити продукти занадто швидко, вони втратять при цьому процесі вологу, смакові якості.
  • Дотримуйтеся завжди основного правила заморожених продуктів — заморожувати швидко, а розморожувати повільно.
  • Не можна перезаморожувати повторно вже розморожені один раз продукти. Краще заморожувати продукти маленькими порціями.
  • Намагайтеся уникнути надлишку пряностей, приправляючи блюда для заморозки в морозилці, так як аромати багатьох спецій і прянощів тільки посилюються в замороженому вигляді.
  • Заморожені відварені овочі слід готувати швидше, ніж звичайні сирі, а ось заморожене м'ясо готувати рекомендується довше свіжого.
  • Хліб, фрукти і торти заморожувати можна, правда, їх якість погіршиться після розморожування.
  • Мікрохвильова піч має функцію розморожування заморожених продуктів. Чітко дотримуйтесь інструкцій з розморожування у вашій мікрохвильовій печі, щоб не перетримати заморожений продукт і він не почав запікатися.

Можна не розморожувати

Такі заморожені продукти і страви, як гуляші, супи, рибу, морепродукти (додавати їх слід на скороводу в кінці приготування), страви з макаронами, хліб, овочі перед приготуванням годі й розморожувати.

Зовсім маленькі заморожені шматочки риби і м'яса без кістки можна готувати прямо з морозилки, не розморожуючи їх. Вони швидко розморозяться в процесі приготування страви, але великі шматки слід повністю розморозити перед приготуванням. Хліб добре і швидко розморожується при кімнатній температурі.

Добре заморожуються

  • Свіжі і молоді овочі, овочеві пюре, відварені овочі.
  • Стиглі фрукти (крім бананів та інших рідких фруктів — з високим вмістом води).
  • Ягоди. Заморожувати ягоди слід на підносі, накривши їх. Потім пересипати ягоди в пакет. Перед заморожуванням мити не потрібно.
  • Рибу (майже всі її види), морські гребінці і молюски, устриці. Рибу заморожувати потрібно, загорнувши її спочатку в восковий папір або фольгу, а вже потім в поліетиленовий пакет. Креветки необхідно попередньо очистити і обрізати голову. У лобстера і краба потрібно попередньо відокремити м'ясо.
  • Молочні продукти: масло, сир, маргарин, молоко, жирні вершки. Молоко можна заморожувати максимум тільки на місяць.Тверді сири дуже кришаться після заморозки, а вершки погано збиваються.
  • Сало.
  • Вино, точніше, його залишки. Розлийте залишки вина в формрочкі для льоду і заморозьте. Потім ці кубики можна використовувати в різних соусах, гуляшах і т.п.
  • Дичина, птиця. Птицю не слід заздалегідь фарширувати. Заморожуйте окремо тельбухи і печінку.
  • М'ясо (телятина, свинина, куряче м'ясо і інше) заморожувати можна, прибравши з м'яса жир (сало).
  • Хліб, торти, чизкейки, булочки бажано якщо і заморожувати, то без крему.
  • Тісто упаковувати потрібно в жорсткі контейнери.
  • Готові страви.
  • Бульйон заморозити можна, але перед заморожуванням потрібно прибрати весь жир.
  • Соуси і підливи на жиру після розморожування розшарується і їх потрібно буде знову змішувати і збивати.
  • Свіжі трави слід спочатку промити, зняти листя з паличок, дрібно порізати і упакувати (можна в пластикові контейнери).
  • Сік і цедру цитрусових.
  • Яблука, персики, груші перед заморожуванням потрібно скропити лимонним соком.

Не можна заморожувати

  • Водянисті овочі (з вискокой рівнем вмісту води в них): зелений салат, огірок, перець, селера, ріпчаста цибуля і т.д. Такі овочі можна заморожувати тільки у вигляді овочевого пюре.
  • Нежирні вершки.
  • Домашній йогурт.
  • Теплі і гарячі продукти і страви. Перед заморожуванням в морозильній камері все страви і продукти слід добре охолодити.
  • Яйця.
  • Голландський соус і соуси з крохмалем, майонез, заварний крем.
  • Варена картопля. Картоплю можна заморожувати тільки у вигляді пюре.
  • Банани і м'які фрукти та ягоди (полуниця, диня, авокадо, шматочки цитрусових.
  • Солодке і несолодке желе.
  • Консервована риба та інші консерви, якщо вони не перемішані були до заморозки з іншими інгредієнтами.
  • Бульйони з цибулею і пасеровані коренеплодами.

Замороження продуктів

Як заморозити зелень

Зелень (петрушку, кріп, кінзу, пір'я зеленої цибулі, базилік) перед заморожуванням обов'язково слід промити і обсушити. Потім поріжте зелень дрібно, як на салат, і розкладіть потроху (порційно) в маленькі пакетики. З пакетиків видавіть повітря, зав'яжіть отвір і покладіть в морозилку. Можна заморожувати зелень окремо, або суміш різноманітних трав.

Як заморозити м'яту

Таким же нехитрим способом, як і заморозка зелені, можна заморозити м'яту і мелісу, тільки попередньо відокремте листочки від стебел і заморозьте
тільки їх.

Як заморозити щавель

Листя щавлю спочатку потрібно добре промити і дрібно порізати, після чого опустити їх буквально на 1 хвилину в киплячу воду. Потім відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Як вода стече і щавель охолоне, розкладіть його по порційних пакетиках і заморозьте. Перед приготуванням розморожувати щавель не потрібно — просто заморожений щавель киньте в суп або зелений борщ, він нічим не буде відрізнятися від свіжого.

Як заморожувати зелений горошок і кукурудзу

Свіжий зелений горошок або кукурудзу слід спочатку вилущити. Потім опустіть горошок або кукурудзу в киплячу воду і проваріть приблизно 3-5 хвилин, після чого відкиньте їх на друшляк і відразу промийте під проточною холодною водою. Зайва волога повинна стекти, а горох або кукурудза обсохнути. Після цього можна вже фасувати їх по пакетах і відправляти в морозилку.

Як заморозити кольорову капусту

Для заморозки цвітної капусти слід спочатку видалити і викинути верхні листки, качан розділити на суцвіття, після чого потрібно бланшувати капусту (додавши у воду трохи лимонної кислоти) 3 хвилини. Після бланшування воду злити, а суцвіття слід обсушити і остудити, після чого можна цвітну капусту розкладати по пакетам і контейнерів і заморожувати в морозильній камері.

Як заморозити брокколі

Брокколі — досить ніжний сорт капусти, тому бланшувати брокколі перед заморожуванням не потрібно. Просто розділіть капусту на суцвіття, промийте та висушіть її. Ну а потім, як зазвичай, розкладіть її в упаковки і заморозьте.

Як заморожувати перець

Салатний перець заморозити можна різними способами. Дивлячись для чого він вам потрібен. Видаліть у салатного перцю (болгарського)
плодоніжки і акуратно вийміть з нього насіння, потім промийте перець і обсушіть. Просто вставте перчинки, як стаканчики,
одна в одну і упакуйте. Можна заморожувати. Це буде хороша заготовка для фаршированих перців. А можна заморозити і вже фаршировані перці. Для цього нафаршіруйте перець сумішшю відвареного рису, моркви та м'яса і заморозьте. Можна очистити, промити перець і порізати його на дрібні шматочки, які і заморозити. Бланшувати перед заморожуванням болгарський перець не потрібно (так само, як помідори і огірки).

Як заморожувати помідори

Заморожують помідори двома способами. Наприклад, якщо помідори дуже соковиті, можна заморозити їх у вигляді пюре. вимийте свіжі помідори і обсушити, потім протріть їх через сито або пропустіть через м'ясорубку. Після цього можна розкладати помідори по контейнерах і заморожувати.

Другий спосіб полягає в тому, що тверді помідори потрібно порізати дольками, (без шкірки або з нею ж), потім розкласти по пакетиках і відправити в холодильник, прибравши перед цим повітря з кулька і зав'язавши отвір. На піцу томати нарізують кружальцями.

Дрібні помідори (наприклад, черрі) не обов'язково нарізати, тільки бажано зробити проколи в декількох місцях. З проколами вони не потріскаються від заморозки.

Як заморожувати огірки

Огірки заморожують господині виключно для салатів. Їх потрібно промити, просушити і порізати кубиками або соломкою, після чого зсипати в пакети або контейнери, прибрати повітря, зав'язати отвір і в морозилку. Перед вживанням огірки слід розморозити, відкинути на друшляк і потім вже можна додавати їх в салати.

Як заморожувати кабачки і цукіні

Перед заморожуванням кабачки і цукіні слід обов'язково відварити, порізавши їх до отварки кубиками і видаливши насіння. Потім відкиньте овочі на друшляк і остудіть їх. Потім можна розфасовувати кабачки або цукіні по пакетам або контейнерів і заморожувати.

Як заморожувати спаржеву квасолю

Кращий спосіб зберегти спаржеву квасолю в свіжому вигляді — заморозка. Промийте, просушіть, збланшуйте, потім остудіть і знову обсушіть. Можна заморожувати!

Як заморожувати ягоди

Ніжні й тендітні ягоди, такі, як малина, полуниця, ожина рекомендується зберігати в контейнерах, так вони в морозильній камері не помнуться і збережуть свою форму навіть при розморожуванні. Їх заморожують сухим способом, що описаний вище в правилах. Від малини і ожини потрібно перед заморожуванням прибрати плодоніжки

Вишня, смородина (червона і чорна), агрус, чорниця, брусниця, вишня, журавлина і багато інших ягідки заморожувати можна сухим способом, так і зберігати більш тверді і пружні ягоди можна і в целофанових пакетах.

Також можна просто перетерти ягоди з цукром або без, блендером і заморожувати їх в морозилці у вигляді пюре, розливши по ємностям.

Зі слив і абрикосів рекомендується видалити кісточки, їх можна залишити в вишні. Абрикоси бажано перед заморожуванням трохи приварити з цукром.

Як заморожувати баклажани

Баклажани миють, чистять, підсушують і нарізають кубиками або пластинами. Замість бланшування запікають їх в духовці.

Як заморожувати м'ясо і рибу

М'ясо і риба заморожуються прекрасно, головне — дотримуватися правил заморозки. Свіже м'ясо потрібно спочатку швидко обсушити, потім помістити м'ясо або рибу в упаковку, яка не пропускає повітря і швидко заморозити. Оптимально м'ясо і рибу заморожувати все-таки у вакуумній упаковці, але в домашніх умовах це не так просто зробити. Заморожувати потрібно невеликими порціями (фарш розкладати слід тонким шаром), таким чином м'ясо і риба швидше промерзають, а зростання бактерій під час заморозки зупиняється. М'ясо краще розморожувати з вечора, переклавши його з з морозильника в холодильник. Пам'ятайте, що розморожені м'ясо, як і інші заморожені продукти, не можна заморожувати повторно! Коли м'ясо трохи розтануло, його легко нарізати, смажити ж м'ясо слід тільки тоді, коли воно повністю розморозити і досягло кімнатної температури, інакше з нього виділиться дуже багато води і воно просто звариться, а не посмажиться.

Рибу перед заморожуванням необхідно почистити, промити і просушити, філе риби можна занурити в підсолену воду, перед тим як відправити в морозилку, таким чином утворюється своєрідний захисний шар, який не дасть йому в морозильнику обвітритися.

Як заморожувати борошняні вироби

Заморожуємо булочки, хліб, млинці, а ще пельмені і вареники без проблем. Головне — щоб у контейнери з заморожуванням не потрапляло повітря. Хліб для заморозки можна нарізати шматками. Чим свіжіші борошняні вироби перед заморожуванням, тим вони смачніші після відтавання. Булочки і хліб підігрівати можна навіть без розморожування — досить змастити їх молоком або водою (щоб була смачна скоринка) і покласти в розігріту духовку на пару хвилин. Млинці з начинкою і без заморожувати потрібно вже в готовому вигляді, а розморожувати просто — кладіть їх на розігріту сковороду прямо з морозилки. Пельмені та вареники заморожують в сирому вигляді, потім при потребі дістають з морозилки і відварюють прямо в замороженому вигляді в підсоленій киплячій воді до повної готовності.

Як заморожувати молочні продукти, яйця, сир

Вершки, молоко, йогурт, а також цілі яйця для заморозки не придатні. А ось масло і сир відмінно переносять холод. Твердий сир заморожувати можна навіть цілим шматком, а можна і в натерту вигляді. М'який сир і творог краще не заморожувати, так як в цих продуктах міститься багато рідини і при розморожуванні вони стануть надто рідкими. Білок і жовток заморожувати можна тільки в розділеному стані окремо один від одного.

Як заморожувати готові страви

Не дуже якісно заморожується відварна картопля, соуси і підливи з великим вмістом вершків (можуть розшаруватися). Краще окремо заморожувати овочі, окремо м'ясо, а окремо соуси. Блюдо спочатку слід швидко охолодити до кімнатної температури, а потім, розділивши на невеликі порції, заморозити в щільно закритих контейнерах, куди не потрапляє повітря і волога. Готові страви не потребують попереднього розморожування, їх можна розігрівати ще в замороженому вигляді.

Витративши влітку всього трохи часу, ви виграєте його втричі більше взимку, коли дістанете з морозильної камери холодильника частинку літа, літнього тепла і сонця і доставите радість не тільки собі, а й своїм рідним і близьким. Щоліта робіть запаси на зиму і вони вам окупляться сторицею в холодні пори року.

Гарного настрою, великого смачного запасу вам грибів та ягід, фруктів і овочів!