Готуємо простий і смачний салат з буряка з часником та майонезом. Його можна також використовувати як закуску, намазуючи цей салат на хлібну нарізку.
Дуже люблю цей салат-закуску: виявляється, звичайний буряк з часником і майонезом — це дуже смачно. Готується легко та просто, а всі продукти для приготування страви завжди під рукою. Єдиний мінус цього салату — запах, різкий запах часнику. Тому, якщо потрібно кудись йти на вечірку, важливу співбесіду або побачення, насамперед потрібно подумати точно, чи варто їсти цей салат, адже часниковий запах дуже стійкий і не дуже приємний для оточуючих.
Салат із буряку з часником та майонезом
Інгредієнти на 2 порції:
- буряк (свекла) — 1-2 шт.,
- часник — 1 головка,
- майонез для заправки
- сіль за смаком,
- волоські горіхи для прикраси.
Спосіб приготування (рецепт):
Для приготування цієї чудової закуски необхідний буряк або свекла (це одне й те саме), кількість буряка в залежності від обсягу запланованого салату. Наприклад, для двох людей потрібно 1-2 штуки середніх розмірів буряка. На один буряк необхідно 3-4 зубчики часнику, можна й більше, кількість часнику класти в салат потрібно в залежності від смакових переваг тих, для кого готується цей салат.
Добре миємо і відварюємо буряк до повної готовності. Готовність визначається вилкою чи ножем — буряк має стати м'яким і з легкістю протикатися на всю довжину зубців вилки. Готові овочі акуратно виймаємо з каструлі і кладемо на тарілочку остигати. Охолоджений відварний буряк очищаємо від шкірки і натираємо на великій терці. Якщо від буряка вийшло дуже багато соку, потрібно зайвий сік злити, щоб салат не вийшов дуже рідким. Складаємо буряк у салатницю.
Чистимо від лушпиння і шкірки часник, обполіскуємо і натираємо його на дрібній тертці або видавлюємо через часникочавилку і додаємо його до буряків. Солимо на смак і додаємо майонез і ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб часник з майонезом рівномірно розподілився по всьому салату. Для насичення специфічним ароматом салат можна забрати на годину у прохолодне місце (холодильник). Прикрасити салат можна цілими або меленими ядерцями волоських горіхів. До речі, волоські горіхи відмінно доповнять смак салату.
Можна використовувати як салат, а можна як закуску, намазуючи його просто на хліб. Дуже смачно виходить і так, і так.
Смачного!
