Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Ніжний, солодкий і смачний торт «Пташине молоко» по-домашньому з кремом з вершкового крему з манною кашею. Торт вийшов ну дуже смачним. Готувати його досить просто. Вийшов з першого разу.

Домашній торт «Пташине молоко» з манкою

Рецепт торта «Пташине молоко» по-домашньому

  • 130 г вершкового масла (розтопити).
  • 1 стакан цукру (в рецепті було зазначено 250 мл, я використовувала мірний стаканчик в грамах — 250 г).
  • 3 яйця.
  • 1 чайну ложку харчової соди погасити 9% столовим оцтом (я гасила 6% столовим яблучним оцтом) або просто замінити розпушувачем для тіста.
  • 1 склянка борошна (в рецепті було зазначено 250 мл, я використовувала мірний стаканчик в грамах — 250 г і цього на мій погляд виявилося багато, так як тісто вийшло дуже в'язким, майже як на печиво). На іншому сайті вже після випічки я знайшла трохи інший рецепт і муки в ньому було 1 стакан або 160 грамів.

Слід всі вищеперелічені продукти просто перемішати гарненько до однорідної консистенції. Потім розділити тісто на дві рівні частини. Одну частину просто випекти. В одну половину потрібно додати 2 столові ложки какао і випекти окремо шоколадний корж. У підсумку вийде два коржа: світлий і темний.

Так як у мене форма була досить маленькою і коржі вийшли товсті, я їх розрізала уздовж кожен корж на 2 частини. У підсумку вийшло 4 коржа: два світлих і два темних. Ось вони на фото нижче:

Коржі для домашнього торта «Пташине молоко» з манкою

Вершковий крем з манною кашею

Інгредієнти для крему:

  • 50 грамів манної крупи (або 3 столові ложки);
  • 2 склянки молока (0,5 літра);
  • 200 грамів вершкового масла;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 столові ложки свіжого лимонного соку і цедра половини лимона.

Як приготувати вершковий крем з манкою:

  1. Зварити манну кашу. Для цього слід влити 2 склянки молока в каструльку, довести його до кипіння і потім влити тоненькою цівкою і постійно помішуючи 3 столові ложки манки. Варити на маленькому вогні, постійно помішуючи, до готовності. Я варила кілька хвилин (як було написано на упаковці).
  2. Залишити готову кашу остуджуватися.
  3. Поки манна каша охолоджується, можна вийняти з холодильника вершкове масло, щоб воно розм'якшилося.
  4. Як каша охолола, можна приступати до наступного етапу. Потрібно збити вершкове масло з цукром міксером.
  5. Акуратно по столовій ложці слід додавати до збитого цукру з маслом манну кашу і продовжувати збивати крем.
  6. Також слід в крем додати лимонний сік і натерту цедру лимона.

До речі, крему вийшло ну дуже багато. Готовий тортик я зверху прикрашаю найпростішим способом — натираю на крупній тертці шоколадку з горіхами. Виходить ніби непогано.

Домашній торт «Пташине молоко» з манкою

Пора ставити чайник! Торт готовий!

Смачного!