Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

М’яке лимонне печиво — це неймовірно смачні ласощі до чаю чи кави. Це відносно бюджетна випічка і прекрасний м’який смаколик. Цей рецепт лимонного печива йде з манкою, на воді і олії, але без борошна і яєць. Такі солодощі не дуже витончені на вигляд, але дуже смачні.

Лимонне печиво з манкою без борошна

Інгредієнти:

  • 250г манки (манної крупи)
  • 60 г цукру
  • пів лимона 
  • 80 мілілітрів води
  • 60 мілілітрів рослинної олії
  • 1 чайна ложка розпушувача для тіста 
  • щіпка солі

Як приготувати лимонне печиво без борошна

У глибокій тарілці потрібно добре перемішати цукор, манну крупу, сіль і розпушувач.

На дрібній тертці акуратно потрібно натерти цедру з половини лимона (біла м’якіть під шкіркою не має попадати в цедру — буде гірчить). Також потрібно віджати трохи лимонного соку (пів столові ложки вистачить для печива). 

Лимонну цедру так сік лимона потрібно додати до сухої суміші. Туди ж влити воду кімнатної температури та соняшникову рафіновану олію. Дуже добре й ретельно вимісити тісто до однорідності і залишити хвилин на 15-20, щоб манка увібрала в себе вологу і тісто вийшло пластичним.

Духовку розігріти до 180 °C.

На підготовлене належним чином деко для запікання печива в духовці потрібно викласти невеличкі кульки з тіста на деякій відстані між собою. Випікати печиво приблизно 25 хвилин до повної готовності.

Печиво виходить м’якеньким, смачним, з ніжним й легким лимонним смаком.

Смачного!