Напевно, всі з нас якщо не пробували, то бачили або відчували її апетитний запах на вулицях, або хоча б чули про неї. Це смачна і ситна шаурма. Повноцінний обід в одному лаваші: тут і хліб, і м'ясо, і овочі.
Звичайно ж, шаурму можна приготувати і вдома і ми вже писали кілька класичних рецептів. Нижче простий рецепт шаурми з куркою і картоплею. У деяких точках продажів таку шаурму називають по-ліванськи. Рецепт приготування дуже простий. Тут головне — навчитися її складати.
Приблизна кількість інгредієнтів на 4 середніх шаурми:
- філе курячої грудки — 250 грамів;
- картопля — 200 грамів;
- лаваш — 1 упаковка (190 грамів);
- майонез — 100 мл;
- свіжий огірок — 1 штука;
- свіжий помідор — 1 штука;
- рослинна олія для обсмажування;
- часник — 1-2 зубчики (на любителя, можна і не додавати);
- твердий сир за бажанням;
- сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Рецепт домашньої шаурми з куркою і картоплею
- Курячі грудки (філе) слід дрібно нарізати і обсмажити на соняшниковій рафінованій олії до золотистої скоринки. Солимо-перчимо до смаку, перемішуємо, складаємо на тарілочку.
- Картоплю можна просто посмажити звичайним способом або приготувати картоплю-фрі. Після приготування слід за допомогою паперових рушників прибрати зайвий жир. Солимо-перчимо до смаку, перемішуємо, складаємо на окрему тарілочку.
- У майонез при бажанні слід додати 1-2 зубчики часнику, натертого на дрібній тертці. Додати часник в майонез і добре перемішати.
- Овочі нарізати як подобається. Я нарізала кружальцями і напівкружечками.
- Для зручності слід розкласти всі підготовлені інгредієнти в окремі тарілочки.
- Я купила лаваш зі шпинатом, тому на фото він зеленого кольору — це його нормальний колір.
- Тепер прийшов час збирати шаурму. На рівній поверхні (це може бути обробна дошка або велика плоска тарілка) розкладаємо лаваш. Якщо він занадто великий, як був у мене, потрібно розрізати його на порційні шматочки.
- Лаваш злегка змащуємо майонезом.
- Викладаємо в середину підготовлену начинку (занадто багато не потрібно, інакше лаваш неможливо буде акуратно загорнути). Можна ще зверху посипати тертим твердим сиром.
- Я дуже люблю майонез, тому кладу його трохи також ще і всередину лаваша на овочі.
- Підвертаємо низ лаваша на начинку, потім загортаємо її з боків.
- При необхідності можна підігріти злегка шаурму з двох сторін на сковороді.
- Перед подачею слід покласти 1 столову ложку майонезу зверху на начинку.
Виходить дуже смачно і ситно!
