Виберіть свою мову

Смачний і простий у приготуванні смажений сир сулугуні дуже сподобається тим, хто обожнює сир.

Така проста і швидка закуска відмінно підходить до яєчні на сніданок або на обід. Мені дуже сподобалася така ситна страва в одному ресторанчику і я собі зробила подумки позначку, вдома навчитися готувати таку смакоту, так як сир я дуже люблю, але не знала тоді з якого сиру приготувати.

Сир сулугуні відмінно підходить для смаження.

Інгредієнти для смаженого сиру:

  • сир сулугуні,
  • борошно,
  • куряче яйце,
  • трохи солі,
  • рослинна олія рафінована (соняшникова) для обсмажування,
  • панірувальні сухарі.

Як смажити сир сулугуні

Як смажити сир сулугуні

Спосіб приготування смаженого сиру сулугуні:

  1. Сир потрібно нарізати на шматочки товщиною десь 1-1,5 см.
  2. Окремо в мисці трохи збиваю вилочкою 1 куряче яйце, солю його за смаком злегка і перемішую.
  3. Кожен шматочок сулугуні гарненько умочую в яйце.
  4. Потім умочую з усіх боків в борошно.
  5. Потім знову відправляю кожен шматочок в яйце.
  6. Після яйця обвалюють сулугуні в панірувальних сухарях з усіх боків.
  7. Обсмажую кожен шматочок сиру в паніровці на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Обсмажую на середньому вогні. Обсмажую шматочки сиру до золотистого кольору. Готово!
  8. Подаю закуску ще в гарячому вигляді.

Обвалювати в панірувальних сухарях потрібно дуже добре, щоб сир не витік на сковорідку під час обсмажування.

Смачного!