Смачний і простий у приготуванні смажений сир сулугуні дуже сподобається тим, хто обожнює сир.
Така проста і швидка закуска відмінно підходить до яєчні на сніданок або на обід. Мені дуже сподобалася така ситна страва в одному ресторанчику і я собі зробила подумки позначку, вдома навчитися готувати таку смакоту, так як сир я дуже люблю, але не знала тоді з якого сиру приготувати.
Сир сулугуні відмінно підходить для смаження.
Інгредієнти для смаженого сиру:
- сир сулугуні,
- борошно,
- куряче яйце,
- трохи солі,
- рослинна олія рафінована (соняшникова) для обсмажування,
- панірувальні сухарі.
Як смажити сир сулугуні
Спосіб приготування смаженого сиру сулугуні:
- Сир потрібно нарізати на шматочки товщиною десь 1-1,5 см.
- Окремо в мисці трохи збиваю вилочкою 1 куряче яйце, солю його за смаком злегка і перемішую.
- Кожен шматочок сулугуні гарненько умочую в яйце.
- Потім умочую з усіх боків в борошно.
- Потім знову відправляю кожен шматочок в яйце.
- Після яйця обвалюють сулугуні в панірувальних сухарях з усіх боків.
- Обсмажую кожен шматочок сиру в паніровці на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Обсмажую на середньому вогні. Обсмажую шматочки сиру до золотистого кольору. Готово!
- Подаю закуску ще в гарячому вигляді.
Обвалювати в панірувальних сухарях потрібно дуже добре, щоб сир не витік на сковорідку під час обсмажування.
Смачного!
