Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Часник

Як швидко почистити часник, якщо його чистити потрібно не пару часточок, а набагато більше? Завжди можна прискорити процес приготування їжі тим чи іншим способом. Якщо потрібно кілька зубців почистити, це не складе труднощів зробити руками або за допомогою ножа. До речі, молодий часник чиститься важче, а ось старий і сухий набагато простіше очищується, навіть просто руками або ножем. Для цього просто потрібно відокремити часточку від головки, зрізати верхівку і корінь, потім знімаємо сухе лушпиння.

Як швидко почистити часник в домашніх умовах

Як швидко почистити часник в банці

Как быстро почистить чеснок в банке

Очищення часнику струшуванням. Для того, щоб розділити всю головку часнику на зубчики, потрібно покласти її на стіл гострим кінцем вгору. Потім вдарити долонею руки або важкою мискою по верхній частині головки. Тепер зубці часнику легко відокремляться від головки.

Тепер покладіть зубчики часнику (або цілу головку) в пляшку, скляну банку, металеву або керамічну миску. Обов'язково ємність повинна закриватися кришкою або іншою мискою. Потім потрібно енергійно потрясти часник в банці секунд 15 таким чином, щоб при трясці зубчики часнику билися об тверді стінки банки або іншої ємності. Висипавши вміст банки можна побачити, що зубчики часнику звільнилися від лушпиння і тепер їх залишається лише перевірити на наявність можливо підгнилих ділянок, які видаляються ножем, промити під проточною водою і все! Вони готові вирушати в якості спеції або приправи в страву.

Можливо, буде потрібно потрясти трохи більше 15 секунд або зробити це повторно, щоб зубці часнику повністю очистилися від шкірки і лушпиння.

Як швидко і легко почистити часник

Очищення часнику силіконовим очищувачем. Силіконовий очисник можна купити в продуктовому магазині, супермаркеті, на ринку або базарі. Зовні він являє собою силіконовий циліндр або силіконові листи, які при використанні згортаються в трубочку. Долонею або пальчиками відокремлюємо зубчики часнику від головки.

Силіконовий очисник потрібно покласти на обробну дошку, згорнути при необхідності його в трубку, в яку і потрібно акуратно покласти зубці часнику. Тепер потрібно прокатати верхню частину трубки, добре натискаючи, щоб часник відокремився від шкірки.

Як можна швидко почистити часник

Очищення часнику ножем. Як швидко і легко почистити часник ножем? Слід покласти неочищений зубок часнику на обробну дошку, зверху боком покласти на нього ніж таким чином, щоб лезо ножа було направлено від вас в протилежну сторону. Тепер акуратно і швидко треба вдарити долонею бік ножа. Цей метод хороший для відділення шкірки від зубчика часнику. Після застосування такого способу чищення шкірка дуже легко знімається. Саме таким способом чистять часник шеф-кухарі, а після здавлювання ножем він стає ароматніше, саме в такому вигляді його потім і відправляють в різні страви, наприклад, в плов.

Як швидко почистити багато часнику

Очищення часнику водою. Цей метод полягає в тому, що в холодній воді лушпиння розмокає і потім дуже легко і швидко знімається з часника. При такому способі потрібно покласти часникові часточки в холодну воду хвилин на 10 (свіжий молодий часник з щільно прилягаючою шкіркою доведеться тримати в холодній воді хвилин 20), а потім відразу очищувати. Шкіра зніметься швидко і легко.

Можна прискорити очищення і за допомогою окропу. Для цього потрібно опустити зубчики часнику в киплячу воду на 20-30 секунд і вийняти (наприклад, опускати часточки в каструлю шумівкою). Після того, як вони охолонуть, просто натисніть на дольки і розім'якле лушпиння моментально зніметься. Термічна обробка часнику гарячою водою можлива тільки для подальшого використання такого часнику при приготуванні маринадів і соусів, адже окріп не тільки швидко знімає лушпиння, а й знищує частину вітамінів і прекрасного аромату.

Після приготування страв з часником вбити його запах на руках можна за допомогою соку лимона, кавової гущі або просто розтерши в руках трохи солі.