Як подрібнити корицю в паличках? Як перемолоти палички кориці? В інтернеті досвідчені господині діляться на форумах і блогах своїми методами і способами, які ми спробували зібрати воєдино і викласти тут.
Практично в будь-якому продуктовому магазині, супермаркеті або ринку можна купити мелену корицю. Але завжди приємніше і ароматніше виходять страви, якщо подрібнювати корицю в паличках безпосередньо перед приготуванням тієї чи іншої страви. Як подрібнити і перемолоти палички кориці? Цими питаннями задаються багато господинь, у яких є цілі коричні палички, але немає меленої кориці, а випічку потрібно готувати.
Як перемолоти палички кориці
- Можна традиційно спробувати подрібнити в порошок або хоча б в крихту палички кориці шляхом перетирання їх на дрібній тертці. У деяких господинь цей спосіб добре працює (якщо терка, звичайно ж, гостра). Якщо терка не надто гостра і дрібна, вийдуть досить великі шматки.
- Другий спосіб більш відповідний для тих, хто не хоче поламати нігті теркою. Для цього потрібно покласти палички кориці в міцний пакет, а потім розбивати палички молотком для м'яса до утворення порошку, потім прокатати порошок качалкою для більш якісного подрібнення.
- Також можна спробувати перемолоти палички кориці в кавомолці, в ручній навряд чи це вийде, а ось в електричній цілком може і вийде, тільки заздалегідь потрібно буде нарізати палички на невеликі шматочки. Правда, тут потрібно діяти обережно, тому що кавомолка може просто зламатися, адже палички коричні досить тверді за своєю структурою. До речі, деякі господині пишуть, що якщо відразу покласти палички для подрібнення в блендер або кавомолку, то вийдуть різнорозмірні шматки, тому дивимося спосіб №4.
- Можна спочатку відбити палички в пакеті молотком для м'яса, а вже потім перемолоти шматочки в кавомолці.
- Можна спробувати подрібнити в порошок корицю в звичайній кам'яній ступці.
Це тільки деякі найпопулярніші і ефективні способи, знайдені в інтернеті, які можливо допоможуть вам подрібнити і перемолоти палички кориці в порошок в звичайних домашніх умовах. Є, напевно, і інші, але вони не такі популярні і відомі.
До речі, не слід заготовляти порошок кориці про запас, бо дуже скоро мелена кориця втратить свій аромат, краще подрібнювати палички коричні в порошок безпосередньо перед приготуванням улюблених з нею страв. А можна просто купити вже мелену корицю і не морочити собі голову.
