Дуже сподобається цей рецепт печива маленьким і великим ласунам. Але для приготування таких печенюшек потрібна спеціальна форма, за допомогою якої воно на плиті і випікається. Такі формочки купували ще наші мами за радянських часів. За часів СРСР разом з подібними формочками в комплекті були вкладиші з рецептами випікаємого в них печива. І ось такий фабричний рецепт ми пропишемо нижче. Отже, делімcя заводським рецептом смачного печива «Гриби і горіхи».
Складові:
- 2 яйця,
- 3 склянки борошна,
- 0,5 склянки цукрового піску,
- 250 грам маргарину,
- 1/4 чайної ложки соди,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 200 грам майонезу.
Рецепт приготування: білки збиваємо до піни віночком або виделкою, цукор перетираємо з жовтками, соду гасимо в чайній ложці харчовим оцтом (9%, крапелькою). Маргарин слід розтопити, додати в нього майонез і перемішати з борошном. Потім всі інгредієнти з'єднуємо і ретельно перемішуємо до густої маси.
Формочку акуратно змастити олією, можна це зробити спеціальним силіконовим пензликом або просто пальчиком. Потім поставити форму в закритому вигляді на плиту на середній вогонь. У нагріту форму викладаємо тісто з гіркою, закриваємо форму і випікаємо печиво на плиті до готовності з двох сторін. Готове печиво акуратно висипаємо на стіл і складаємо в вазочку або тарілочку, потім випікаємо аналогічним способом наступну партію. При бажанні можна прикрасити готові грибочки, вмочивши їх капелюшки в гарячий розтоплений шоколад або шоколадну помадку, а ніжку в шоколад і в мак.
Таке печиво ми все пам'ятаємо і любимо з дитинства, коли мами нам його готували періодично до свят, а ось тепер можна згадати смак дитинства і приготувати його вже своїм дітям, друзям, коханим. Інгредієнти, як ми бачимо, найпростіші, готувати теж вельми просто.
Смачного!