Смачне валлійське печиво можуть приготувати навіть ті, у кого немає духовки. Печиво готувати можна прямо на сковороді, просто і досить швидко.
Якщо ви не знаєте як приготувати валлійське печиво на сковороді, ми вам зараз розповімо. Ділимося смачним рецептом і готуємо ароматно-пряне печиво. Ми розповімо про простий спосіб приготування валлійського печива. Чому саме валлійське? За назвою місцевості Уельс в Англії і місцевих жителів валлійців, які і печуть це печиво з давніх часів.
Інгредієнти (продукти):
- 200 грам борошна;
- 1/2 склянки цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача тісту або 0,5 ч.л. харчової соди;
- дрібка солі;
- суміш мелених прянощів (по 1 ч.л. без горочки кориці, коріандру і мускатного горіха, 1/2 ч.л. імбиру, по 1/4 ч.л. духмяного перцю і гвоздики.);
- 100 грам вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1-2 чайних ложок молока;
- родзинки без кісточок;
- 1 столова ложка оливкової олії.
Покроковий рецепт валлійського печива:
- У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо туди розпушувач або харчову соду і гарненько їх перемішуємо.
- У борошно додаємо сіль і прянощі. В принципі, прянощі можна і не додавати, але з ними випічка буде набагато смачніше.
Акуратно перемішуємо всі продукти. - Тепер нарізаємо вершкове масло кубиками розміром 1х2 см, додаємо масло по черзі кубиками в борошно і акуратно розминаємо його пальчиками, поки вся суміш не буде у вигляді крихт.
- В окремій мисці збиваємо яйце і додаємо його в основну миску до борошна з маслом, туди ж кладемо цукор і родзинки. Всі інгредієнти добре перемішуємо і формуємо з отриманого тесту кульку.
- Кладемо нашу кульку на дерев'яну дощечку, посипану борошном, і розгортає тісто в товстий пласт товщиною близько 0,5-1 см. До речі, мені сподобались більш тонкі печенюшки.
Тепер, коли тісто вже розкачане, його можна вирізати спеціальними формочками або звичайною чаркою або склянкою, можна навіть просто кухлем. Просто накладаємо на тісто формочку, гарненько притискаємо, щоб відрізати тісто по краях форми і переходимо до наступної ділянки тесту. Таким нехитрим чином потрібно вирізаємо печиво з усього приготованого тіста. - Обрізки знову скочуються в кульку, потім її розгортаємо в товстий пласт і знову вирізаємо з тіста наші печенюшки.
- На добре розпечену сковорідку наливаємо трохи оливкової або соняшникової олії. На невеликому вогні смажимо печиво з двох сторін. При бажанні і необхідности готувати валлийское печиво можна під кришкою, як вам більше сподобається. Випікати печиво потрібно до золотистого кольору.
- Готове валлійське печиво знімаємо зі сковороди акуратно за допомогою дерев'яної лопатки. Зверху прикрашаємо цукровою пудрою.
Смачного!
