Смачні та корисні, солодкі і ніжні домашні сирники можна завжди приготувати вдома дуже швидко і просто. Це одна з найпростіших солодких страв. Напевно, кожна господиня готує її по-своєму, виробивши свій власний рецепт з часом. Ми пропонуємо вам класичний і найпростіший рецепт приготування домашніх сирників. Даний рецепт (спосіб приготування) ви завжди можете поліпшити, вдосконалити і створити свій унікальний сімейний рецепт. Пробуйте, експериментуйте, тіште себе і своїх домочадців прекрасними сирними ласощами.
Інгредієнти для домашніх сирників:
- Сир — 400 гр.
- Яйце — 2-3 шт.
- Цукор-пісок — 3-4 ст. л.
- Манка (манна крупа) — 2 ст. л.
- Сіль — щіпка
Спосіб приготування домашніх сирників:
Рецепт приготування домашніх сирників зовсім нескладний. Спочатку слід розмішати або розім'яти 400 грам сиру, додати в нього яйця (2-3 штуки) і 3 столових ложки цукру. Все добре перемішати виделкою або ложкою, розминаючи сир з іншими продуктами (виделкою буде зручніше).
Потім додати в отриману масу 2 столових ложки манки і дрібку солі. Знову все перемішати. Дати постояти майбутнім сирникам 30 хвилин. Потім всипати туди ж 3 столових ложки борошна і знову все тісто гарненько перемішати.
Якщо раптом вдома не виявилося манної крупи, її можна замінити звичайною пшеничним борошном. Але з манкою сирники все-таки виходять трохи смачніше.
Тепер посипаємо на чисту дощечку просіяне борошно, щоб тісто не прилипло до неї. Руками з отриманого тіста скочуємо невеликі кульки і злегка їх придавлюємо, надаючи сирникам овальну сплюснутую форму, вмочуючи їх у борошні з двох сторін, як котлети в панірувальних сухарях.
Смажити сирники слід на рослинній олії (можна на звичайній соняшниковій рафінованій чи нерафінованій) до утворення красивої золотистої скоринки з двох сторін. Подавати до чаю бажано ще гарячими зі сметаною або ж просто так. Як показує практика, гарячі вони завжди смачніше.
Деякі додають в сирники трохи меленої кориці (0,5 чайної ложки без верху), зовсім трохи промитого родзинок, але вони смачні навіть без цих добавок.
Смачного!
