Як приготувати смачні млинці чи оладки з варення? Дуже просто! Експериментуємо і робимо зі звичайного тесту щось нове.
Cкладові:

- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1-2 ст. л.
- Варення — будь-яке, 250 гр. (половина півлітрової банки)
- Сода харчова — 0,5 ч. л.
- Борошно
- Сметана (кисле молоко або кефір) — 1 склянка
- Соняшникова олія
Млинці на варенні
Спосіб приготування (рецепт).
Готуємо найсмачніші млинці з варення!
Змішуємо яйця з цукром, додаємо варення та ретельно перемішуємо. У масу, що утворилася, додаємо склянку кефіру (кислого молока або сметани на вибір). Знову перемішуємо тісто.
Після цього додаємо соду, гашену оцтом або лимонним соком (у ложечку з содою капаємо кілька крапель столового 9% харчового оцту або лимонного соку і перемішуємо їх із содою). Я зазвичай соду не гашу оцтом, а просто всипаю її попередньо в сметану або кефір, добре перемішую і залишаю хвилин на 10-15 (за цей час кефір або сметана збільшитися в об'ємах).
Добре перемішуємо тісто ще раз.
Всипаємо в тісто стільки борошна, щоб вийшло тісто густиною, як сметана. Ретельно перемішуємо тісто так, щоб не було грудочок. Смажимо млинці з двох сторін на розпеченій сковороді, на олії.
Млинці на варенні виходять дуже м'якими, ніжними та смачними.
Смачного!