Смачні та корисні сирники, адже вони не смажаться на сковороді, а запікаються в духовці. До того ж у складі тіста для сирників немає солі і цукру, солодкість сирничкам дають солодкі родзинки. Також немає борошна, тобто, вуглеводів. Смачні та корисні сирники можуть стати для вас чудовим легким сніданком до чаю і кави замість звичних для багатьох важких бутербродів з хлібом. Сам рецепт корисних сирних кексів-сирників простий. Готувати такі маленькі сирники у вигляді кексиков легко і швидко можна як в духовці, так і в мікрохвильовці. Для цього потрібні спеціальні маленькі силіконові формочки (в яких можна запікати солодощі в духовці і мікрохвильовій печі). Запікається ця смакота в мікрохвильовці всього 3-4 хвилини.
Знадобляться такі інгредієнти:
- сир бажано жирний або домашній (він теж жирний) — 250 г,
- яйце куряче — 1 шт.,
- манна крупа — 5 столових ложок,
- родзинки — 5-7 столових ложок (за смаком),
- трохи кураги,
- цедра цитрусових — за смаком,
- спеції (кориця, імбир) — за смаком.
Приготування:
Замочуємо родзинки з курагою в гарячій воді або ароматному чаї, десь на півгодинки. Сир, яйце, цедру і спеції викладаємо в глибоку миску і ретельно перемішуємо, розтираємо. Додаємо в тісто заздалегідь замочені родзинки, туди ж відправляємо і манну крупу. Тісто має вийти в результаті крутим і липким. Бажано прибрати його в холодильник на годинку, щоб інгредієнти просочилися з сиром, особливо це важливо для манки, яка в даному рецепті використовується в якості замінника звичного борошна.
Далі для випічки сирних кексиків слід утрамбувати тісто у спеціальні силіконові формочки, які підходять для випікання в духовці або мікрохвильовій печі (де ви будете випікати сирничкі). Нічим змащувати або присипати формочки не потрібно — готові сирники прекрасно виймаються з формочок. У духовці зазвичай випікаються сирники близько 20 хвилин при температурі 180-200 градусів, в мікрохвильовці вони зазвичай випікаються близько 3-х хвилин. Згодом можна знати точний час випікання в своїй мікрохвильовці, поступово калібруючи час готовності тих чи інших страв, адже у кожного мікрохвильовка може бути різна за потужністю.
Смачного!