Виберіть свою мову

Лимонний сирник з манкою

Смачний, м'який і ніжний сирник з манкою і лимонним смаком буде прекрасним доповненням до чаю або кави. З усіх інших цей рецепт мені сподобався найбільше і саме його я печу останнім часом частіше за інші пироги.

Прекрасно їсти його з чаєм або кавою, особливо на сніданок. Наприклад, можна встати о 8 ранку і вже в 9 ви зможете пити запашну каву з лимонно-сирним пирогом, що тане в роті. А можна взяти його з собою на роботу і пригостити співробітників, показавши всім свою кулінарну майстерність. Отже, сирний пиріг з манкою і лимоном.

Складові:

  • 750-800 грамів сиру,
  • 6 яєць,
  • 175 грамів вершкового масла,
  • 150 грамів цукрової пудри,
  • 100 грамів манної крупи,
  • 1 лимон.

Покроковий і детальний спосіб приготування:

  1. Лимон необхідно помити і потім зняти з нього акуратно цедру за допомогою звичайної терки або спеціального ножа. Але будьте обережні — не зачепіть білу м'якоть, бо вона гірка.
  2. Тепер потрібно вичавити з лимона 2-3 столові ложки лимонного соку.
  3. Вершкове масло потрібно розм'якшити, довівши до кімнатної температури, витягнувши його заздалегідь з холодильника.
  4. Розм'якшене масло потрібно розтерти з цукровою пудрою, туди ж додати лимонний сік і цедру лимона. Гарненько все перемішати.
  5. Поступово в тісто потрібно додати яйця, сир і манну крупу. Залишити тісто на півгодини, щоб манка набухла.
  6. У спеціальну форму, заздалегідь змащену олією, виливаємо сирне тісто і злегка розрівнюємо його зверху ложкою.
  7. Випікається сирник з манкою близько години в духовці при температурі 180 °C.
  8. Після запікання духовку потрібно вимкнути і відкрити, залишивши в ній пиріг на 30 хвилин.
  9. Тепер можна акуратно витягнути випічку з форми і перекласти її на блюдо, прикрасивши верх пирога цукровою пудрою.

Подавати пиріг можна теплим, зі сметаною, варенням, медом або ж просто так. До речі, пиріг дуже смачно їсти без будь-якого солодкого соусу.

Смачного!