Смачний, м'який і ніжний сирник з манкою і лимонним смаком буде прекрасним доповненням до чаю або кави. З усіх інших цей рецепт мені сподобався найбільше і саме його я печу останнім часом частіше за інші пироги.
Прекрасно їсти його з чаєм або кавою, особливо на сніданок. Наприклад, можна встати о 8 ранку і вже в 9 ви зможете пити запашну каву з лимонно-сирним пирогом, що тане в роті. А можна взяти його з собою на роботу і пригостити співробітників, показавши всім свою кулінарну майстерність. Отже, сирний пиріг з манкою і лимоном.
Складові:
- 750-800 грамів сиру,
- 6 яєць,
- 175 грамів вершкового масла,
- 150 грамів цукрової пудри,
- 100 грамів манної крупи,
- 1 лимон.
Покроковий і детальний спосіб приготування:
- Лимон необхідно помити і потім зняти з нього акуратно цедру за допомогою звичайної терки або спеціального ножа. Але будьте обережні — не зачепіть білу м'якоть, бо вона гірка.
- Тепер потрібно вичавити з лимона 2-3 столові ложки лимонного соку.
- Вершкове масло потрібно розм'якшити, довівши до кімнатної температури, витягнувши його заздалегідь з холодильника.
- Розм'якшене масло потрібно розтерти з цукровою пудрою, туди ж додати лимонний сік і цедру лимона. Гарненько все перемішати.
- Поступово в тісто потрібно додати яйця, сир і манну крупу. Залишити тісто на півгодини, щоб манка набухла.
- У спеціальну форму, заздалегідь змащену олією, виливаємо сирне тісто і злегка розрівнюємо його зверху ложкою.
- Випікається сирник з манкою близько години в духовці при температурі 180 °C.
- Після запікання духовку потрібно вимкнути і відкрити, залишивши в ній пиріг на 30 хвилин.
- Тепер можна акуратно витягнути випічку з форми і перекласти її на блюдо, прикрасивши верх пирога цукровою пудрою.
Подавати пиріг можна теплим, зі сметаною, варенням, медом або ж просто так. До речі, пиріг дуже смачно їсти без будь-якого солодкого соусу.
Смачного!
