Солодощі на Хелловін мають бути обов'язково. Наприклад, просте та смачне печиво «Пальці відьми» готувати досить просто та цікаво.
Такою випічкою можна справді здивувати гостей найстрашнішої ночі в році, в день усіх святих. «Пальчики відьми» потрібно подавати до столу, звичайно ж із гарним червоним варенням! Печиво, звичайно ж, на вигляд можна сказати жахливе, але воно смачне та просто святкове. Саме на Геловін.
У мене була чорна смородина із цукром, тому вийшов колір навіть можна сказати червоно-чорний.
Печиво Відьмові пальці на Хелловін
Інгредієнти:
- 150 г вершкового масла,
- 300-400 г борошна,
- 1 ч. л. розпушувача для тіста без гірки,
- 1 куряче яйце,
- 100 г цукру,
- 1 чайна ложка ванільного цукру,
- 1 чайна ложка солі,
- трохи горіхів мигдалю або очищеного гарбузового насіння,
- 100 г червоного варення.
Спосіб приготування печива «Пальці Відьми»:
Змішую в окремій мисці яйце, цукор і вершкове масло (масло попередньо не розтоплюю, а просто виймаю з холодильника за 15 хвилин до приготування тіста).
В іншій мисці перемішую сіль з борошном та розпушувачем для тіста.
З'єдную суху і рідку частину тіста і добре перемішую до однорідного стану.
Відправляю тісто в холодильник хвилин на 30.
Тепер потрібно розподілити тісто на невеликі частини та скачати з них руками ковбаски, надаючи ковбаскам форму пальців.
У потрібних місцях на ковбасках потрібно зробити зморшки та борозенки, як на справжніх пальцях. Просто потрібно подивитися на свої пальці та зробити з тіста щось схоже. В місці майбутнього нігтя краще відразу зробити поглиблення в тісті, щоб горіх краще виглядав.
Випікати печиво в духовці близько 20 хвилин при температурі 180-200 °C за рецептом, але я випікала рівно 12 хвилин.
Щоб швидко очистити мигдаль від шкірки, потрібно двічі залити окропом: спочатку на 10 хвилин і потім ще на 5 хвилин. Як охолоне, шкірку з горішка буде легко зняти. Воду з горіхів зливаємо та залишаємо їх підсушуватися.
Замість горішків мигдалю можна використовувати очищене гарбузове насіння і нігті будуть не білі, а зелені! Теж цікавий варіант.
У готове печиво на місце нігтя потрібно прикріпити за допомогою червоного варення очищений від шкірки мигдаль. Якщо варення вилізе з-під горіха, буде навіть епатажніше та цікавіше у результаті.
Подавати до столу таке печиво потрібно з якимось відповідним червоним варенням. У мене було смородинове, воно червонувато-чорного кольору і вийшло ще краще в результаті.
Смачного!