Простий рецепт приготування смачних і соковитих свинячих реберець на сковороді. Готувати їх відносно просто і швидко. Ця страва підійде, коли мало вільного часу для приготування смачної вечері.
Інгредієнти на 2 порції:
- 0,5 кіло свинячих реберець,
- сіль і чорний мелений перець за смаком,
- соняшникова олія або вершкове масло для обсмажування,
- улюблені спеції за смаком.
Рецепт свинячих реберець на сковороді
Все дуже просто. Для початку слід розрізати реберця на порційні шматочки, натерти кожен шматочок сумішшю спецій, солі та чорного меленого перцю. Сковорідку розжарити, додати на неї соняшникову олію або вершкове масло. Обсмажити реберця на добре розігрітій сковороді з двох сторін на сильному вогні до золотистої скоринки. В кінці приготування слід вимкнути вогонь, накрити сковорідку кришкою і дотушкувати їх таким чином до повної готовності. При необхідності слід ввімкнути повільний вогонь. М'ясо має повністю добре пропектися. Якщо при його проколюванні ножем ллється прозорий сік, значить, воно готове. Якщо є кров, значить, потрібно ще тушкувати.
Можна при приготуванні використовувати спеції для м'яса або спеції для свинини, а можна просто натерти реберця сіллю з чорним меленим перцем і обсмажити їх таким чином. Можна додати до солі з перцем спецію орегано, яка прекрасно поєднується з овочами, м'ясом і особливо з помідорами.
Смачного!
